進入秋季，全國很多地方都迎來一片豐收的景象。很多人都喜歡吃新疆的瓜果還有干果，今天（9月4日）我們就要去位于新疆喀什地區的莎車縣看一看，那里是我國最大的巴旦木生產基地。眼下，93萬畝巴旦木掛滿枝頭正待采摘。為了增加收入，當地農民還嘗試了多種林下經濟。今年當地的收成怎么樣？

總臺記者 劉菲：這里就是一個種植面積有1000多畝的巴旦木果園。從鏡頭中您看我是置身在一片橘色的花海中，這究竟是什么植物？做什么用呢？稍候的直播中，我來為大家揭曉答案。我身旁這一排樹都是巴旦木樹，樹齡短的三五年，最長的有三十多年，由于枝繁葉茂，一眼看不到巴旦木在哪里。從外觀上看巴旦木有點像毛桃，但不同的是，毛桃吃果肉，巴旦木吃的是果核，剝開青皮就能看到新鮮的巴旦木，外觀看起來跟咱們吃的干果一樣。剛從樹上摘下來的巴旦木口感比較綿軟濕潤，沒有那么脆，但是越嚼越香，難怪當地人最推薦的就是原味巴旦木。

這幾天已經進入巴旦木的采摘高峰期，莎車縣每天的采摘量在3100噸左右。巴旦木樹比較高，很多果實掛在樹頂上，人們就用一根木桿拍打樹枝，成熟的巴旦木會很快脫落下來，下面用塑料袋接著，看著采摘方式還挺傳統的，也是因為當地種植面積大但人均面積比較少，不適合機械化整體采摘。現在當地正在建設巴旦木產業園，逐步完善了從收購、晾曬、加工、銷售等一體化模式。

一開始大家看到的這個橘色的花叫萬壽菊，是提取葉黃素的主要原料，主要應用在食品、醫藥、保健等方面。在這塊地里，現在不僅實現了巴旦木豐收，同時也是萬壽菊采摘的時節，之所以選擇萬壽菊作為套種經濟作物，一方面矮稈作物通風透光性好，另一方面它基本不與巴旦木爭營養。當地農民依托林下套種的方式也拓寬了增收渠道，所以您看一畝地三分巴旦木七分萬壽菊，農民每畝地一年的純收入在5000多塊錢左右。

在當地，巴旦木又被稱為是長壽果，富含豐富的脂肪、蛋白質、維生素和多種微量元素。現在已經有67個品種，主栽品種有6個。您看我面前的這些都是經過晾曬的成品，有厚殼也有紙皮薄殼的巴旦木，口感各不同，現在也根據大家口味不同制作成椒鹽、奶油、紅茶、綠茶等味道。除此之外，大家還會把它釀成巴旦木花蜜和制作成巴旦木油。近十年多來，莎車縣把巴旦木作為特色林果業的支柱產業，建立了《莎車巴旦木標準化體系》，從播種、嫁接到定植、施肥、采摘等每個環節。今年，莎車縣的種植面積達93萬畝，占全國種植面積的95%以上，成為我國最大的巴旦木生產基地。

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