今天,大年初一,牛年來啦!辛丑牛年從2021年2月12日開始至2022年1月31日結束,共354天;牛年沒有閏月,是個平年;牛年只有23個節氣…這些牛年知識,你都發現了嗎?牛為什么排在十二生肖第二位?戳圖了解,轉存,牛年一起向前“犇”!
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牛年說牛:民俗中的牛
我們送走2020年庚子鼠年,迎來2021年辛丑牛年。牛在十二生肖中排列第二,與十二地支中的“丑”相配。遠古農耕時代,人們根據從事農業生產的周期,春耕、夏長、秋收、冬藏的規律形成了一個比日、月更長的時間單位的概念,這就是“年”。用日、月、年來計算時間的方法,就是人們常說的歷法。我們現在使用的歷法有陽歷和農歷,而春節所指就是農歷新年。
農歷新年的第一天,稱為“元旦”。俗稱“大年”,現稱“春節”。“元旦”一詞,拆開來講,“元”本意是“人頭”“首”,后引伸為“始”、“第一”之意;而“旦”字的原意是天亮或早晨。南朝文史學家肖子云《介雅》文中說,“四氣新元旦,萬壽初今朝”,那時早已將元旦為一日之始引伸為一年的第一天了。
“二十三祭灶天,二十四寫春聯,二十五磨豆腐,二十六割年肉……”舊時從臘月二十三過小年后,人們開始殺雞、宰羊,置辦年貨。婦女們開始發面蒸饅頭、炸丸子、做年糕、剪窗花、裁新衣。男人們揮毫潑墨寫春聯、掛燈籠。一家人喜氣洋洋、歡歡喜喜迎新年。
“年”,對于中國人來說,有著一種特殊的感情。在外忙碌了一年的人們,總會趕在年三十前回家過年,家里的長輩親手為兒女、晚輩,做一頓豐盛年夜飯。這是一年一度不可缺少的全家人圍坐在一起吃團圓飯,在祥和溫馨的氣氛中祈盼來年,五谷豐登、福壽綿長。
每逢新年來臨,人們都知道該輪到哪個屬相當值。生肖是我國獨具特色的民俗文化。我國古代用十二地支:子、丑、寅、卯、辰、巳、午、未、申、酉、戌、亥與十二個種動物:鼠、牛、虎、兔、龍、蛇、馬、羊、猴、雞、狗、豬,兩兩相配便是十二生肖。
牛是一種神圣的動物,是“六畜之首”。在古代,一些成年禮、婚喪嫁娶等活動中,牛是不可缺少的物品。到了商代,牛用于祭祀、占卜,這在甲骨文中也有記載。春秋戰國時期,牛開始用于耕田。耕牛的出現,讓牛的潛力得到發揮。每年春天,萬物復蘇時,人們就牽著牛開始農耕。古代文人贊牛詠牛的詩篇也很多。“耕犁千畝實千箱,力盡筋疲誰復傷”、“長年牧牛百不憂,但恐輸租賣我牛”等都表達了牛辛勤勞作,不求回報,無怨無悔的高尚品質,也傳達了勞動人民對牛的贊美。
在漫長的歷史長河中,人們與牛結下友情,相依為命。“在農民的眼里,一旦牛和土地結合在一起,一定能生產出比金子還寶貴的糧食”。24年前,我為《新聞聯播》編采“牛年說牛”新聞時,曾寫下這樣的解說詞。牛不僅是農民的好幫手,更與農耕文明有著密不可分的關系。《后漢書·禮儀志》記載,“立春之日……京師百官皆衣青衣,郡國縣道官下至斗食令史皆服青幘,立青幡,施土牛耕人于門外,以示兆民。”可見牛在古代人民心中的地位。
一般春節前后恰逢農歷第一個節氣“立春”,便會鞭打春牛進行祈福。鞭春牛,也稱鞭土牛,唱春歌,盛行于唐、宋兩代。宋仁宗頒布《土牛經》后,鞭春牛民俗得到流傳,成為重要的民俗文化活動。春耕牛耕地時,一般是一頭耕牛或者兩頭耕牛來拉犁耕作,也就是人們常說的“二牛抬杠”。鞭春牛是立春的活動之一,更是春耕伊始的標志,最初的鞭春牛用的是真牛,后來改為土牛,到了清末時期又改用紙牛,用竹為骨架,外面糊上紙。
鞭春牛有著數千年的歷史。傳說中的春牛,身高四尺,長八尺,象征四時八節。在古代,立春日舉行迎春活動中,春牛是不可缺少的。春牛或紙扎或泥塑,人們抬著春牛舉行各種民俗游藝活動,鄉土氣息濃郁。其中主要是民間藝術的表演,有秧歌、龍燈、踩高蹺、跑旱船等,俗稱“演春”。這種迎春活動的高潮就是“鞭春牛”,由帶隊的人執鞭子抽打春牛,口中不時頌著祝福和祈禱之詞。一些地方,在鞭打春牛過程中,還有專門的打春詞:“一打風調雨順,二打地肥土暄,三打三陽開泰,四打四季平安,五打五谷豐登,六打六合同春,七打七星高照,八打八節康寧,九打九九歸一,十打天下太平。”鞭打春牛的民俗,是勸農耕、祈求豐年的禮俗。鞭打春牛之后,必須把春牛打破,人們搶春牛泥土,或者搶春牛肚子里盛的糧食,認為搶的泥土和糧食撒到自己家的田里會是豐年。如果撒在牲口棚里,牲畜就會繁衍。在鄉村,立春前后,人們還要張貼春牛圖,一般繪上一頭牛,一芒童(代表芒種神),芒童手執柳條為鞭,在牛的側面,或在牛背上,預示春耕就要開始,祈求風調雨順豐收年。
詩圣杜甫《牽牛織女》詩曰:“牽牛出河西,織女處其東。萬古永相望,七夕誰見同。”古往今來,牽牛織女的故事傳說廣為流傳。在民間表現牛的年畫、剪紙、繪畫等作品層出不窮,歷代耕織圖更讓我們了解了當時男耕女織的歷史景象。在這些以牛為主題的繪畫作品中,唐代韓滉的《五牛圖》最負盛名。畫中將五頭牛并列排立,除一叢荊棘外,沒有任何背景,五頭牛的顏色不同,姿態也不一樣,各有神韻。《五牛圖》對牛的形體、牛的神態、刻畫得惟妙惟肖,是畫牛的杰出代表,達到了形似和神似的統一。人們對牛的情感,也融入了戲曲藝術中。京劇有一出傳統劇目《小放牛》,又名《杏花村》,身段舞蹈繁復。該劇表現了一個牧童正在放牛,鄰村的小姑娘路過二人相見,對唱歌舞,互表愛慕之意而別。京劇演員荀慧生、于連泉等擅演。1955年,京劇《小放牛》曾在波蘭第五屆世界青年聯歡節演出獲獎。川劇、滇劇、湘劇、徽劇、漢劇、秦腔、晉劇、豫劇、河北梆子、云南花燈等都曾演出。牛文化深深植根于歷史長河中,留給人們無盡的藝術想象和美的享受。
步入牛年,牛的吃苦耐勞、勤勉踏實、無私奉獻,讓我們多了一份敬畏。我們要用心去體會傳統,去感受民俗中的中國傳統文化內涵。迎春恰逢丑牛,帶給人們的是風調雨順、充滿豐收的一年。
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