菠菜15元一斤，西藍花12元一斤，芹菜9元一斤……近日，杭州菜市場的蔬菜價格讓“馬大嫂”們都下不去手。

最近，各地蔬菜“身價”接連上漲引發熱議。記者走訪市場發現，杭州蔬菜批發市場、農貿市場的蔬菜價格也都有不同程度上漲。背后的原因到底是什么?蔬菜何時能夠回歸“平價”?

吃菜比吃肉貴

部分蔬菜價格翻倍

“現在的肉價都比菜便宜了。”萬壽亭農貿市場攤主老劉說，最近一個禮拜，蔬菜價格上漲較為明顯，尤其是菠菜和芹菜，價格直接翻了番。因為菠菜價格太高，老劉這段時間已經減少了每天的進貨量。

雖然沒有零售端的漲幅明顯，以大批量進貨為主的餐飲商家也感受到了菜價上漲的壓力。火鍋食材連鎖品牌“鍋sir”負責人鄭崇敏介紹，國慶節以來，供貨商的綠葉菜價格不斷上漲，上漲幅度10%至50%，“食材價格上漲了，但是為了市場份額的穩定性，餐飲商家銷售價漲幅只能控制在10%以內，其中的差價只能企業自己買單。”

據市商務局對市區主要農貿市場監測統計：10月15日至21日，青菜9.94元/公斤、大白菜5.65元/公斤、包心菜6.92元/公斤、小白菜11.35元/公斤、蘿卜6.95元/公斤、冬瓜5.13元/公斤，與前一周相比，漲幅在10.08%至20.66%之間。

北方降水是主因

月底本地菜將來“救場”

“今天菠菜批發價是10元一斤，最高時賣到15元一斤。”蔬菜批發商朱超透露，這波漲勢從十一假期后開始，這幾天略有回落，但仍是高位運行，來自北方蔬菜基地的黃瓜、冬瓜、絲瓜價格比較高，后面隨著山東、云南的基地菜大量上市，價格會逐漸平穩。

良渚蔬菜批發市場相關負責人馮芬花認為，9月下旬以后，北方地區遭遇持續強降水，主要蔬菜產區遭遇不同程度洪澇災害影響，導致蔬菜減產或絕收，短期內影響了蔬菜供應。而這一段時間恰逢杭州本地菜換季供應，夏季種植蔬菜陸陸續續退市，而秋冬季蔬菜還沒有完全銜接。這位負責人認為，蔬菜價格的季節性波動基本符合常年規律，菠菜、西蘭花等個別品種漲幅較大，但蔬菜供給總體是有保障的。

此外，市商務局相關負責人分析，近段時間杭州出現明顯降溫，本地菜減少10%以上，也是短期內蔬菜價格波動的主要原因。“隨著杭州地區氣溫回升，本地蔬菜產量有望快速增加，本地產葉菜供應預計在月底恢復。同時隨著北方降水結束，蔬菜生產將逐步恢復，主要蔬菜品種價格漲幅有望在11月中旬前趨穩回落。”該負責人表示。(甄妮 金華珊 丁敏 王聰)

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