數九隆冬能吃到智利的車厘子，酷暑八月能吃到海南的椰子……許多打破地域、時間制約的美食來到消費者身邊，都要依托四通八達的農產品流通網絡。10月13日-14日，2021國際農產品流通產業大會暨第六屆中國農產品供應鏈大會在南京舉行，諸多從業者各抒己見，探尋農產品流通轉型升級之道。

農產品物流亟需提檔升級

7月底至8月，南京出現局部疫情。這段時間，身處南京的人進出城市手續略繁雜，但生活物資等并不缺乏，其背后正是得益于龐大的農產品流通網絡。

“針對此次局部疫情，我們在每日擴大貨源組織、保證市場正常供應的前提下，專門設置了物資分揀區域，為封控區域配送生活物資。7月24日至8月，市場為祿口封控區域配送14個批次的農產品總計3262噸，以及洗衣粉、卷紙等日用品60多萬件，還為東山、湖熟、秣陵、麒麟、橫溪等5個街道配送農產品，全力保證封控區域居民的正常生活需要。”南京農副產品物流中心相關負責人介紹。

“凌家塘占地1306畝，分為水產、蔬菜等八大交易區，常駐經營戶有2600多戶，輻射范圍為華東地區。前段時間南京和揚州出現局部疫情，我們專門辟出一塊保護區，向兩個城市供應生活必需的農產品。” 江蘇凌家塘市場發展有限公司董事長張建方表示，類似于這樣的批發市場在農產品流通中發揮著重要作用。“蔬菜從農民地頭到市民手中，批發市場是農產品商品化的第一步。”

“農產品供應鏈的穩定關乎國計民生，是構建‘雙循環’新發展格局中十分重要的環節。”商務部駐南京特派員辦事處處長邵斌分析，我國是農產品生產、流通和消費的大國。近年來，覆蓋城鄉的農產品供應鏈體系基本形成，但農產品流通體系建設仍然存在短板，顯著表現為農產品批發市場的組織化、集約化程度不高，尤其是農產品物流亟需提檔升級，“我國農產品流通具有規模大、環節多、運距遠、冷鏈率低等特點，這些都影響物流成本和效率，進而影響供應鏈的暢通和效益。”

智慧化數字化是大勢所趨

農產品流通提檔升級從哪里入手?

會場外，一架一人高的“三眼小黃人”吸引了與會者的關注。“這是安裝在農產品批發市場入口處的車型識別機器人，頂端安裝3枚攝像頭，在車輛進入市場時分別拍攝車頭、車身、車尾，識別車輛信息，搭配多媒體停車收費機器人，可實現車主不排隊、不搖窗，精準扣費并記錄，疫情防控期間有利于減少接觸、提高通行效率。”深圳信路通智能技術有限公司銷售經理陳燕華介紹，產品已用于深圳、嘉興等地的農產品批發市場，此次正是前來江蘇推廣車輛智能識別產品。

“未來農產品流通一定是智慧化的，這也是行業提檔升級的主要方向。”位于無錫的江蘇大穰科技有限公司副總經理陳巍介紹，農產品流通中，多地在流通環節仍然依靠紙筆記錄，溝通效率低下，而破題之路便是數字化。公司為無錫市研發了一套重要產品追溯信用體系，農產品從生產、流通到銷售的每一個環節均被記錄在案，平臺設置政府、企業、協會和消費者共4個端口，政府可實時查看各市場交易情況，消費者結賬時則可通過小票二維碼查看產品生產地、蔬菜品種等。

南京田歌數字科技有限公司總經理祝傳松從事農產品流通數字化工作已有12年，公司可為農產品批發市場“點單式”定制數字化系統。“農產品批發市場自身管理層面包括樓宇智能化、能耗管理等，供應鏈方面包括農批交易一體秤、倉配一體化服務等，資產方面可進行招商管理、銷售管理等。我們相當于為農產品批發市場量身定做一個App小程序，需要哪些模塊可以付費開發，區塊鏈統一記錄存儲信息，防止信息泄露。”

既要加快推進又要量力而行

在農產品智慧化方面，江蘇已有農產品批發市場展開實踐。南京農副產品物流配送中心有限公司的黃斌介紹，公司的一款“蓄冷式集裝箱”已在農產品運送和短期儲存環節應用，“集裝箱分為三種標準箱型，還有定制的魔方柜，它們可以從田間地頭直接儲存農產品，免去預冷環節，節約時間，且充冷后無需持續插電，最長可儲藏7-10天。普通集裝箱運送中要一直充電，每天電費200多元，而蓄冷式集裝箱充一次冷只需150元，大大降低物流成本。”

不過，并非每一個農產品批發市場都能做智慧化，智慧化也不代表一勞永逸。祝傳松說，公司研發的系統雖然功能多，但銷售價同樣高昂。如果將所有功能集成到一套系統里，需要1.5億-2億元。只有大型農產品批發市場有實力來購買。

建設智慧化設施還會受規模制約。鹽城市亭湖區主營都市農業，全區目前使用“亭農云”，將農產品產地和流通場所記錄在案，便于進行農產品溯源，但并未進一步使用更大規模的全區農產品流通智慧化系統。“這主要是因為農產品生產量低，銷售區域有限。即使我們花了大成本建設了較為全面的現代化農產品流通鏈條，但由于農產品體量小，系統利用率并不高，反而可能收效甚微。”亭湖區農業農村局局長馬梅說。

全國城市農貿中心聯合會高級顧問劉志仁表示，未來5-10年農產品流通市場智慧化發展步伐會越來越快。但要注意如何經營智慧化的農產品流通體系，這需要加強對體系的監管維護，同時讓專業的人做專業的事。“比如，蘇州南環橋批發市場是現代市場的一個典型，市場的垃圾和廢物處理是委托給一家專業的環保公司來做的，市場整潔有序，還能廢物利用，很值得學習。”

關鍵詞： 探尋農產品流通 轉型升級之道 也要加強對體系 的監管維護