隨著中秋佳節臨近,一年一度的“月餅大戰”再次打響。國潮文創月餅、減糖無油月餅、異形月餅、螺螄粉月餅……不少商家在創意、健康、造型、口味上下足功夫,試圖撕掉傳統月餅重油重糖、款式陳舊、口味單一等“臉譜”標簽,多元創新以觸達年輕一代。
近幾年,文創月餅、各互聯網企業月餅、各大高校月餅在網絡社交圈中賺足眼球,說明月餅不再是單純的食品,具備文化屬性,可以通過文化創新來激活消費欲望,也符合年輕消費者自我表達的價值訴求。“創新月餅”打破了傳統月餅的固有印象,通過增添多種創意設計,賦予了潮流元素,給傳統文化注入了新的生機,使得月餅贏得年輕人的青睞,得以更好地傳承傳統文化。
月有陰晴圓缺,人有悲歡離合。在各大傳統節日里,中秋節的文化韻味最深厚,蘊含著千百年來中國人的離愁別緒、期盼團圓的濃烈情結。無論人在天涯海角,只要到了中秋節,吃上一塊月餅,欣賞到天上的圓月,都會產生強烈的思念之情,這就是傳統文化的力量。月餅做為中秋節的應節食品,已成為了不可或缺的傳統文化符號,在市場經濟的浪潮推動下,月餅亦走向了商品化的道路,由傳統到潮玩,由單一到多元,這也是市場發展的必然趨勢。
傳統月餅流傳千年之久,外形、材料、制作工藝、口味等均已定型,有一批忠實的擁磊,銷售自不在話下。在市場上,每年銷量最大的,也是傳統月餅,說明其基礎穩固,并不愁賣。不過,傳統文化需要由一代代來傳承,要不斷吸引年輕人,來主動接受和傳承傳統文化,方可延續文化血脈。而傳統月餅對年輕人來講,恰恰顯得過于落伍,重油重糖、款式陳舊、口味單一等“臉譜”標簽,早已不適應年輕人的新潮品味了。
顯然,月餅需要做出一定的改變,重新打造新的“臉譜”,吸引年輕的消費者。如今,各地推出的“創新月餅”大獲成功,用料、外形、口味、包裝設計等都有了全新的變化,將月餅由傳統應節食品帶出來,賦予了更多的文化價值屬性,抓住了年輕人的心。可見,這樣的創新符合時代發展潮流,賦予了月餅更長久的生命力,讓年輕人主動接受,愿意去觸摸、品讀傳統文化,進而喜愛傳統文化。
“創新月餅”的內核沒有改變,創新的是其它外在元素,這就使得傳統文化得以凝聚,沒有脫離文化范疇。時代一直在變化,傳統文化亦非一成不變,也會隨著時代的發展,而不斷適時增減內涵。近些年來,月餅、漢服、文創等均出現了創新變化的趨勢,這是可喜之事,表明傳統文化沒有停滯不前,而是積極擁抱時代變革潮流,商家主動了解年輕人的消費需求,開發出更適應新時代的品類,將傳統文化一代代傳承下去。
來源:荊楚網
作者:江德斌(浙江臺州)
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