全球10朵茉莉花，

有6朵來自廣西南寧橫州。

第十期《周周有料到》

(資料圖)

來到了橫州市。

近年來，橫州市積極構(gòu)建“茉莉花+”花茶、餐飲、食品……等“1+9”產(chǎn)業(yè)集群，推動茉莉花產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級。

今天就讓我們一起跟隨

《周周有料到》

了解茉莉花茶的前世今生。

“橫縣茉莉花”具有產(chǎn)花早、花期長、花蕾大、產(chǎn)量高、質(zhì)量好等特點，橫州市也被譽(yù)為“中國茉莉花之都”。

“橫縣茉莉花茶”逐漸成為

廣西地理標(biāo)志第一品牌。

“近年來，南寧市市場監(jiān)管部門積極指導(dǎo)茉莉花特色產(chǎn)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)和品牌培育。”

南寧市市場監(jiān)管部門工作人員表示：“我希望南寧市還有更多產(chǎn)品和品牌像‘橫縣茉莉花’一樣香飄世界。”

茉莉花采摘后如何制作成花茶呢？

請跟隨鏡頭來到位于茉莉極萃園的

橫州市長海茶廠了解窨制過程。

橫州市長海茶廠是橫州市本土一家專業(yè)從事茉莉花茶生產(chǎn)、加工、銷售的企業(yè)。

橫州市長海茶廠工作人員介紹，茉莉花茶是將茶葉和新鮮茉莉花進(jìn)行混合窨制，使茶葉吸收花香而成。

優(yōu)質(zhì)的茉莉花茶沖泡后，香氣鮮靈持久。

“你們有沒有獲得‘橫縣茉莉花茶’ 地理標(biāo)志產(chǎn)品專用標(biāo)志使用權(quán)？是否嚴(yán)格把控原料進(jìn)貨和生產(chǎn)過程。”在現(xiàn)場，南寧市市場監(jiān)管部門工作人員重點檢查生產(chǎn)企業(yè)是否超范圍生產(chǎn)和無證生產(chǎn)，生產(chǎn)條件是否能保持符合要求，生產(chǎn)過程是否嚴(yán)格把控，食品標(biāo)簽是否符合相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定等內(nèi)容。企業(yè)嚴(yán)格記錄產(chǎn)品從原料購進(jìn)、加工、出廠檢驗等相關(guān)信息，建立食品生產(chǎn)追溯體系，確保產(chǎn)品來源能夠追溯到每一個環(huán)節(jié)。

橫州市長海茶廠工作人員表示，他們有2個示范性標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)車間，2020年獲得 “橫縣茉莉花茶”地理標(biāo)志產(chǎn)品專用標(biāo)志使用權(quán)。廠房占地面積達(dá)4萬多平方米，年加工花茶能力可超5000噸以上，生產(chǎn)的茉莉花茶銷往全國各地。

你知道嗎？

茉莉花不僅能做茶，

還能做奶茶。

茉莉花產(chǎn)業(yè)輻射帶動多行業(yè)集聚發(fā)展。

現(xiàn)在有不少茶業(yè)公司

研發(fā)出了茉莉花奶茶。

“香茹怡茉”是橫州市本土的第一個茉莉奶茶連鎖品牌，以茉莉花茶為主研發(fā)出十幾種口味的茶飲。

在現(xiàn)場，南寧市市場監(jiān)管部門工作人員重點檢查奶茶經(jīng)營店證照是否齊全，食品原輔料進(jìn)購索證索票、儲存、從業(yè)人員健康證、加工環(huán)境清潔衛(wèi)生、食品添加劑使用和保存等是否合規(guī)，嚴(yán)查“三無”食品、索證索票不全、過期腐敗變質(zhì)原輔料等各項違法違規(guī)行為，確保廣大消費(fèi)者的飲食安全和身體健康。在檢查同時，工作人員還督促并指導(dǎo)經(jīng)營戶加強(qiáng)管理，嚴(yán)格落實食品安全主體責(zé)任，健全臺賬，規(guī)范經(jīng)營，化解風(fēng)險，消除安全隱患。

“作為茉莉花茶食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)，我們要堅持規(guī)范生產(chǎn)，落實自身的食品安全生產(chǎn)的主體責(zé)任。”奶茶店工作人員表示。

南寧市市場監(jiān)管部門工作人員表示，食品安全無小事，為了讓每一個消費(fèi)者都能自由快樂地享受每一口茉莉花茶和茉莉花飲品，南寧市市場監(jiān)管部門將持續(xù)從產(chǎn)地到終端的全產(chǎn)業(yè)鏈標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)全過程進(jìn)行監(jiān)督管理。茉莉花茶產(chǎn)業(yè)只有標(biāo)準(zhǔn)化的生產(chǎn)，才能有高質(zhì)量的發(fā)展。

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