“八月十五,菊黃蟹肥”。今年中秋節雖已過了,但“肥蟹”卻姍姍來遲。據了解,今年入夏以來的高溫天氣影響了江蘇等地的螃蟹養殖,目前能上市的高品質螃蟹數量較少。同時,今年螃蟹的價格也呈現上漲趨勢。羊城晚報記者近日走訪線下商超和水產市場、進行線上調研后發現,目前市面上的螃蟹售價相比往年上漲了約三分之一。
記者還了解到,雖然大閘蟹還未大量上市,但“紙蟹”卻火熱先行。伴隨著螃蟹預售出現的蟹券蟹卡,可能存在數字游戲、貨不對板等問題。有關行業人士提醒消費者,要增強防范意識,提高辨別能力,警惕螃蟹預售消費陷阱。
大閘蟹預訂價格上漲
今年入夏以來,江蘇等螃蟹產區出現連續高溫、少雨天氣,導致大閘蟹不愛“吃飯”、長得慢。目前,大部分產區的大閘蟹未完全成熟。蘇州市陽澄湖大閘蟹行業協會新聞發言人姚水生表示,預計今年陽澄湖大閘蟹開捕時間在9月23日左右。
記者還通過多方渠道了解到,除天氣原因外,今年大閘蟹的養殖成本略有增加,“個小價高”或將成為今年大閘蟹市場的普遍現象。陽澄湖地區的蟹農透露,目前該地區的大閘蟹預訂價格創新高,一只四兩重母蟹要150元,一只五兩重母蟹約300元。另外,往年的預訂都是成對或成盒,今年出現了單個售賣的情況。
針對目前的螃蟹市場,記者還走訪廣州等地的商超和水產市場實地了解了情況。在廣州盒馬鮮生的水產品區,記者看到水缸中的青蟹普遍為七兩左右,售價88元一只,單只重量相對較小的梭子蟹售價為79.9元一斤,已經搶鮮上市的大閘蟹按規格劃分了多檔價格,分別為二兩的29.9元一只、二兩半的45.9元一只和三兩的89元一只。“當下大閘蟹貨源稀缺,規格不大。”盒馬鮮生超市的銷售人員如是說。
當被問及在售大閘蟹的產地時,盒馬鮮生的銷售人員表示,目前售賣的大閘蟹產自蘇州的洪澤湖、大縱湖等,陽澄湖的大閘蟹還未上市。該銷售人員還告訴記者:“受氣候影響,現在上市的大閘蟹大多剛發育成熟,蟹黃不是很飽滿,少部分蟹黃還是流體而且口感可能微苦,農歷九月上市的口感會更好。”
在華南地區最大的水產綜合市場廣州市黃沙水產交易市場,部分商戶的攤位上擺放著螃蟹。一位商戶表示:“我們當下售賣的大閘蟹主要以江蘇、湖北等其他產區為主,陽澄湖的大閘蟹還沒有開捕,市場里能找到的陽澄湖大閘蟹都是只看不賣的樣蟹。”
黃沙水產市場的另外一位商戶表示,今年天氣炎熱,大閘蟹產量減少,加上中秋節來得比較早,目前只有少部分大閘蟹上市,價格相比往年上漲了三分之一左右。記者看到,在該商戶的攤位上,二兩半以上的特級母蟹標價為80元至120元一只。
蟹券蟹卡或藏有貓膩
今年的大閘蟹雖然多數沒能趕上中秋節的餐桌,但有一種“紙螃蟹”卻爬上了很多消費者的餐桌,在中秋節前后迎來銷售旺季。
記者走訪了解到,為了等大閘蟹一上市就可以提貨,不少消費者會選擇提前購買蟹券蟹卡。另外,由于今年大閘蟹大量上市時間晚于中秋節,一些消費者在節前走親訪友時也選擇了蟹券蟹卡。一些商家看準商機,打出六折、五折等“優惠”宣傳吸引消費者提前買券。但這些看似經濟實惠的蟹券,實際上藏著不少貓膩。
26888型、16888型、8888型……在多個電商平臺,記者搜索蟹券蟹卡商品時發現,商家普遍以“數字+型”的格式區分卡券。針對“888型大閘蟹”蟹券,記者在同一電商平臺隨機選擇了兩家店鋪詢問商品詳情,其中一家表示該型號蟹券內含4只三兩母蟹和4只四兩公蟹,而另一家則表示該型號蟹券內含10只二兩半母蟹。
“多看幾家就被繞暈了。”有消費者表示,電商平臺上,每個商家標注的蟹券型號只與自身的產品規格對應,沒有形成統一的標注規范,容易將同字樣標注的蟹券默認為內含螃蟹規格一致。同時,有部分消費者反映,購買蟹券時極易將“型號”視作實際價格,咋一看“26888”“16888”“8888”價格不菲,購買時發現要支付的價格低于這些數字,誤認為折扣巨大,會沖動購買。
人和啟邦顯輝(橫琴)聯營律師事務所律師黃景禧提醒消費者,蟹券蟹卡屬于預售商品,將商品證券化面臨兌付率可能會超過庫存的風險,加上部分蟹券蟹卡在市場上的多次流轉,無法兌付以及品質缺乏保障都將影響消費體驗。“如果消費者確需購買‘螃蟹券’等禮券,應增強防范意識,提高辨別能力,盡量選擇知名品牌,切莫因貪圖小便宜而選擇不了解或者沒聽說過的品牌。”黃景禧表示。
據悉,廣東省市場監督管理局近日也在全省范圍內部署開展為期2個月的商品過度包裝、蟹卡蟹券等問題集中整治專項行動。行動以生產企業、電商平臺等為重點對象,將有效查辦各類違法案件。
警惕產地虛標貨不對板
虛標產地也是螃蟹銷售慣用的伎倆。記者在某電商平臺搜索“陽澄湖大閘蟹”,推薦的商家產品有的雖包含“陽澄”字眼,但卻內藏玄機。記者隨機詢問多家店鋪,絕大多數商家不能承諾提貨的螃蟹一定產自陽澄湖。一些商家對此更是避而不答,只是稱大閘蟹配有防偽鎖扣。然而,其展示的鎖扣卻并非陽澄湖的“原產地防偽扣”。
“陽澄湖大閘蟹每年產量1500噸左右,但很多地方售賣的大閘蟹都自稱是陽澄湖大閘蟹,加起來能夠達到數萬噸。”水產品經營者孫先生表示,有些商家會通過相關字眼魚目混珠進行售賣,標注產地是蘇州的大閘蟹可能來自蘇州其他湖區,而并非陽澄湖。
陽澄湖大閘蟹是蘇州陽澄湖湖區及沿湖周邊鄉鎮(包括陽澄湖鎮度假區、太平街道、唯亭街道、巴城鎮、沙家浜鎮),利用陽澄湖水系生態養殖的長江水系中華絨螯蟹。按照行業規范,每只陽澄湖大閘蟹都帶有一枚蟹扣,相當于其獨一無二的“身份證”。通過掃描蟹扣上的二維碼,消費者可以查詢陽澄湖大閘蟹的產地、銷售企業、養殖戶、生產管理等信息。
除了產地虛標外,線上購買螃蟹也容易出現“貨不對板”問題。記者隨機選擇一家線上商家詢問,若收到的螃蟹不新鮮如何解決時,客服承諾支持錄像開箱,死蟹包賠。“去掉繩子,去掉6%-8%的水分損耗,不足的部分可以售后理賠。”該客服人員還表示,重量缺失也可獲得賠付。
但是,消費者陳女士向記者反映,雖然商家在產品介紹中多宣稱死蟹包賠。但通常會要求收到貨時開箱檢驗,發現死蟹還需按要求拍照片、拍視頻,趕在簽收規定時間內聯系客服方才視作有效。也就是說,若消費者稍稍延誤驗貨,想要賠付就會難上加難。
對此,黃景禧提醒消費者,由于相關監管仍在完善,消費者購買時要注意規避風險。(李旭 杭瑩)
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