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高溫天導致豬肉消費淡季更淡 近期肉價將逐步平穩回落
2022-08-12 08:44:41 來源:南京日報

上月持續高位的肉價,近日出現小幅回落。記者走訪幾個農貿市場后發現,每500克豬后腿肉、帶皮五花肉等的零售價,普遍有兩三元的降幅。業內人士預計,高溫天導致豬肉消費淡季更淡,近期肉價仍將逐步平穩回落。

“這幾天肉價是下來些了,一斤便宜了兩三元。”11日上午8點左右,在棲霞區南大和園菜場內品牌冷鮮肉專柜,市民黃先生買了根豬肋排。他告訴記者:“像這個肋排,前幾天來買還要42元一斤,現在40元。”

專柜工作人員也證實,目前該柜臺的帶皮五花肉和前腿肉,每500克零售價分別是25元和22元,而幾天前的價格還在28元和25元。

記者隨后在進香河菜場、龍江菜場等農貿市場了解到,近期肉價均有小幅回落。以龍江菜場為例,11日豬腿肉和五花肉每500克零售均價分別為17元和19元,均比前兩天下跌了1—2元。

來自統計部門的數據顯示,受到非理性壓欄惜售和二次育肥等原因影響,7月我市肉價環比上漲29.7%。“上月豬價確實漲幅明顯,月初生豬出廠價最高點在每公斤25.4元左右,白條肉出廠價每公斤33元左右。最近生豬出廠價在每公斤21.4元,白條肉每公斤28元,都有所回落了。”江蘇省食品集團相關負責人吳義清說。

在分析肉價回落原因時,吳義清認為,得益于政府及時的宏觀調控,正確引導市場預期,國家發改委約談頭部養殖企業,要求企業不得故意壓欄惜售,控制出欄節奏,很好控制了豬價過快上漲。其次,前期二次育肥大豬陸續出欄上市,市場供應量得到提升。“另外,夏季本來就是豬肉消費淡季,今年高溫天又多,淡季消費更淡,價格自然就慢慢下來了。”

對于近期我市的肉價走勢,相關業內人士分析認為,近期南京的高熱天氣仍將持續,眼下仍處于豬肉消費淡季,這對肉價起到一定的抑制作用,預計近期肉價將逐步平穩回落,但跌幅有限。(曹麗珍)

關鍵詞: 豬肉消費 農貿市場 市場預期 市場供應量

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