近期,全國多地高溫天氣持續(xù),解暑的茶飲備受歡迎,特別是受到年輕消費者的青睞。
高溫天氣持續(xù) 解暑茶飲消費量大增
記者走訪北京多家茶飲門店看到,即使是在工作日,來買茶飲的顧客也絡(luò)繹不絕。
在炎熱的夏季,喝一杯清涼解渴的茶飲,現(xiàn)在已成為很多年輕人的流行時尚和消費習(xí)慣,各茶飲商家為迎合年輕人的多變口味,也加快產(chǎn)品的創(chuàng)新和迭代。
今年以來,各茶飲店陸續(xù)宣布下調(diào)價格,很多產(chǎn)品告別“30元”時代。記者走訪時看到,大多數(shù)茶飲菜單上的價格在10到20元,這也進(jìn)一步刺激了茶飲訂單量的爆發(fā)。
從今夏茶飲外賣訂單量來看,目前上海、杭州、蘇州、武漢、廣州、南京、深圳、北京、成都和福州是茶飲外賣需求量較大的前十城市。艾媒咨詢數(shù)據(jù)顯示,2022年新式茶飲市場規(guī)模預(yù)計為2938.5億元,2025年或?qū)⑦_(dá)到3749.3億元。
擴張勢頭猛烈 考驗經(jīng)營與抗風(fēng)險能力
隨著需求的爆發(fā),開茶飲店的生意火起來了,在各大城市的旺鋪商圈、街頭巷尾,不斷看到有新店開張。而在資本市場,也有不少的上市公司紛紛布局。
陳先生是一名90后創(chuàng)業(yè)者,兩年前開始踏入茶飲行業(yè)門檻,目前和朋友已在全國開了5家茶飲門店。而最近,他們又忙碌著在北京開一家新店。
陳先生的新店,選址在北京二環(huán)路西直門的人氣商圈,雖然每個月的房租、水電、人工等成本較高,但陳先生對于市場的前景很有信心。
創(chuàng)業(yè)者 陳先生:今年我們每個店鋪平均純利潤每個月10萬元左右。
今年以來,品牌茶飲店擴張勢頭也很猛烈。據(jù)不完全統(tǒng)計,今年1月到5月,國內(nèi)15家主要連鎖茶飲品牌共開新店3210家,門店存量已超過60000家。
記者調(diào)查中發(fā)現(xiàn),大部分茶飲店的線上訂單量,能占到70%的比例,為滿足就近下單、快速送達(dá),覆蓋更多的消費者,各茶飲品牌擴張門店的沖動更為強烈。不過業(yè)內(nèi)人士表示,門店擴張也是一把雙刃劍,背后隱藏的經(jīng)營風(fēng)險不容忽視。
關(guān)鍵詞: 為迎合年輕人的多變口味 各茶飲商家正在加快產(chǎn)品的創(chuàng)新和迭代 告別30元時代 價格下調(diào)進(jìn)一步刺激了茶飲訂單量的爆發(fā)
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