2022年“味道湖南”藍(lán)山金牌牛雜品評大賽在藍(lán)山縣舉行
2022-01-19 16:33:06 來源:紅網(wǎng) 編輯:

“味道湖南”藍(lán)山金牌牛雜品評大賽現(xiàn)場。

紅網(wǎng)時刻1月19日訊(記者 周純 通訊員 楊雄春)湘江源頭,萬象更新。1月19日上午,2022年“味道湖南”藍(lán)山金牌牛雜品評大賽在藍(lán)山縣舉行,13名烹飪經(jīng)驗(yàn)豐富的大廚在現(xiàn)場烹飪金牌牛雜這道美食,并邀請?jiān)u委現(xiàn)場品評,為大家?guī)硪粓錾嗉馍系镊吟咽⒀纾瑢ⅰ八{(lán)山金牌牛雜”這道金牌菜的推廣推向新高潮。

在2021年全省舉行的“味道湖南”美食季湖南名菜評選活動中,藍(lán)山金牌牛雜成功逆襲,以總票數(shù)第一名的成績,成功入選“味道湖南”美食季湖南名菜30道金牌菜。在永州市舉行的“味道湖南”永州味道美食季頒獎活動中,藍(lán)山金牌牛雜被評為市級名菜。

永州市藍(lán)山縣地處楚尾粵頭,2013年被國家水利部門認(rèn)定為湘江源頭。好山好水養(yǎng)好牛,藍(lán)山縣出產(chǎn)的牛肉質(zhì)地優(yōu)異、遐邇聞名。藍(lán)山金牌牛雜更是當(dāng)?shù)厝罕娧缯堄H朋好友的一道必備美食,素以牛肉嫩滑、牛肚脆爽、鮮香可口、原汁原味著稱。近年來,藍(lán)山縣踐行“綠水青山就是金山銀山”理念,堅(jiān)決守護(hù)一江碧水,引導(dǎo)山區(qū)脫貧戶利用荒地草坡因地制宜發(fā)展生態(tài)養(yǎng)牛。藍(lán)山縣還依托生態(tài)養(yǎng)殖,積極發(fā)展牛雜、牛肉、牛排等特色美食產(chǎn)業(yè),金牌牛雜等一批特色菜肴,吸引不少食客不遠(yuǎn)千里到藍(lán)山品嘗。

“味道湖南”藍(lán)山金牌牛雜品評大賽現(xiàn)場。

在2022年“味道湖南”藍(lán)山金牌牛雜品評大賽現(xiàn)場,香味彌漫,引來過往市民駐足觀看,只見廚師們動作嫻熟,配合默契,紛紛拿出自己的拿手絕活,經(jīng)過廚師們一頓“神操作”后,展示臺上呈現(xiàn)出一道道精致的金牌牛雜,極具藍(lán)山特色的美味佳肴贏得現(xiàn)場評委和觀眾一致好評。

經(jīng)過角逐,湘村新發(fā)現(xiàn)、廷泊大酒店等6家餐飲單位選手獲得2022年“味道湖南”藍(lán)山金牌牛雜品評大賽金獎。藍(lán)山縣委副書記、縣長鄧群等縣領(lǐng)導(dǎo)出席比賽。

關(guān)鍵詞: 永州,藍(lán)山,美食

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