或?qū)е履X膜炎等疾病!天氣炎熱,千萬小心這些細(xì)菌-環(huán)球速讀
2023-06-18 10:33:00 來源:央視財(cái)經(jīng)

進(jìn)入夏季,天氣炎熱,細(xì)菌的生長繁殖也日益活躍。所謂“病從口入”,烹飪菜肴時(shí),您是否想到廚房里可能隱藏著“危險(xiǎn)分子”?它們又會(huì)導(dǎo)致什么疾病?


(資料圖片僅供參考)

廚房里常見致病菌有哪些?

1、大腸桿菌

●可導(dǎo)致疾病:膿毒血癥、感染性心內(nèi)膜炎、肝膿腫、腹膜炎、盆腔炎、泌尿系統(tǒng)感染

●感染后癥狀:腹痛、腹瀉、發(fā)熱、惡心、頭暈、嘔吐、休克

●大腸桿菌正常情況下對(duì)人體無害,但是一旦過量、人體免疫力較弱時(shí),就容易致病。

●大腸桿菌對(duì)生存條件要求很低,廚房稍有些水或食物殘余的位置就會(huì)生長,比如:沒晾干的砧板、抹布、水槽等。夏季溫暖濕潤,大腸桿菌生長繁殖的速度非常快。

●大腸桿菌不耐高溫,一般平原地區(qū)煮沸100℃,約15分鐘到30分鐘能將其殺滅。溫度在4℃左右時(shí),大腸桿菌生長速度減慢;零下20℃以下時(shí),進(jìn)入休眠狀態(tài),停止繁殖。

2、李斯特菌

●可導(dǎo)致疾病:胎停、流產(chǎn)、腦膜炎

●感染后癥狀:腹痛、腹瀉、發(fā)熱、惡心、頭暈、嘔吐、休克

●李斯特菌素有“冰箱殺手”之稱,在4℃低溫條件下仍能生長,冰箱中的牛奶、酸奶、蛋類、肉類、冷飲、蔬菜等都有可能寄生。

●高溫環(huán)境容易殺滅李斯特菌,冷藏的食物可通過煮沸加熱滅菌。另外,定期清理冰箱、給冰箱消毒,有助于消滅李斯特菌。@@

3、副溶血弧菌

●可導(dǎo)致疾病:胃腸炎、急性腎衰、傷口感染

●感染后癥狀:可出現(xiàn)劇烈腹痛,腹瀉、發(fā)熱、惡心、頭暈、嘔吐、休克等。

●副溶血弧菌主要寄居在魚、蝦、蟹、貝類和海藻等海產(chǎn)品內(nèi),進(jìn)食含有該菌的食物或者被含有該菌的食材劃傷,可引起感染。

●副溶血弧菌可以通過高溫加熱的方法進(jìn)行消殺。如果用沸水滅菌,建議煮沸15分鐘以上。

4、沙門菌屬

●可導(dǎo)致疾病:菌血癥、敗血癥、胃腸炎、骨髓炎、腦膜炎、血管植入物感染、骨關(guān)節(jié)感染

●感染后癥狀:可出現(xiàn)持續(xù)高熱、腹痛、腹瀉、惡心、頭暈、嘔吐、休克等。

●沙門菌屬容易在菜刀、砧板以及蔬菜、水果、雞蛋、雞腿等食物中出現(xiàn)。

●沙門菌屬可以通過高溫加熱的方法殺滅。

5、金黃色葡萄球菌

●可導(dǎo)致疾病:腦膜炎、中耳炎、敗血癥、肺炎、毛囊炎、傷口感染、甲溝炎

●感染后癥狀:可出現(xiàn)皮膚膿包、腹痛、腹瀉、發(fā)熱、嘔吐、頭暈等。

●常寄生于人和動(dòng)物的皮膚、鼻腔、咽喉、腸胃等組織上,在空氣和污水等環(huán)境中也時(shí)有發(fā)現(xiàn)。當(dāng)食用該菌污染的食物,或者身體傷口接觸到污染源時(shí),可引起感染。

●金黃色葡萄球菌對(duì)高溫有一定的耐受力,一般在80℃以上的高溫環(huán)境30分鐘可以將其殺滅。也可用70%的乙醇進(jìn)行消殺。

醫(yī)生提醒,這些致病菌侵襲人體時(shí)引發(fā)的癥狀有較多相似之處,比如腹瀉、腹痛、發(fā)燒等,因此,一旦發(fā)生感染,要到醫(yī)院檢查化驗(yàn)才能準(zhǔn)確鑒別是哪一種病菌導(dǎo)致,然后對(duì)癥用藥。

關(guān)鍵詞:

相關(guān)閱讀
分享到:
版權(quán)和免責(zé)申明

凡注有"實(shí)況網(wǎng)-重新發(fā)現(xiàn)生活"或電頭為"實(shí)況網(wǎng)-重新發(fā)現(xiàn)生活"的稿件,均為實(shí)況網(wǎng)-重新發(fā)現(xiàn)生活獨(dú)家版權(quán)所有,未經(jīng)許可不得轉(zhuǎn)載或鏡像;授權(quán)轉(zhuǎn)載必須注明來源為"實(shí)況網(wǎng)-重新發(fā)現(xiàn)生活",并保留"實(shí)況網(wǎng)-重新發(fā)現(xiàn)生活"的電頭。

国产又粗又猛又黄视频,97超碰亚洲中文字幕校园,中文字幕在线视频网站,国产阿v视频高清在线观看
无遮挡国产高潮视频免费观看 | 婷婷射亚洲娱乐中文网 | 尤物视频在线观看 | 中文字幕在线你懂的视频 | 中文字幕第一区第二区 | 色婷婷精品青草 |