4月8日,《柳州螺螄粉辣椒油配料包制作工藝規(guī)范》等35項(xiàng)柳州市地方標(biāo)準(zhǔn)正式發(fā)布,這是自《關(guān)于推動(dòng)柳州螺螄粉全產(chǎn)業(yè)鏈標(biāo)準(zhǔn)體系建設(shè)的實(shí)施方案》以來(lái),發(fā)布的第二批且數(shù)量最多的一批柳州市地方標(biāo)準(zhǔn),涉及柳州螺螄粉原材料種養(yǎng),預(yù)包裝螺螄粉原料和湯料包生產(chǎn)加工,實(shí)體店管理,品牌創(chuàng)造、運(yùn)用、保護(hù)和管理等重點(diǎn)領(lǐng)域和環(huán)節(jié)。
本次35項(xiàng)柳州市地方標(biāo)準(zhǔn),由柳州市市場(chǎng)監(jiān)督管理局、工業(yè)和信息化局、農(nóng)業(yè)農(nóng)村局、商務(wù)局等部門提出,經(jīng)過前期調(diào)研、立項(xiàng)、標(biāo)準(zhǔn)起草、廣泛征求意見等程序,克服新冠疫情影響,采取線上、線下聯(lián)動(dòng)的方式開展技術(shù)審查,部分專家以視頻會(huì)議的方式參與,通過技術(shù)審查修改完善后報(bào)批,最終正式發(fā)布。
本次發(fā)布實(shí)施的系列標(biāo)準(zhǔn),分別從柳州螺螄粉的原料種質(zhì)及種養(yǎng)、生產(chǎn)與經(jīng)營(yíng)、營(yíng)銷與流通、產(chǎn)業(yè)園區(qū)建設(shè)、品牌創(chuàng)造、地理標(biāo)志證明商標(biāo)使用及保護(hù)管理等方面,對(duì)柳州螺螄粉全產(chǎn)業(yè)鏈各個(gè)環(huán)節(jié)作出了相應(yīng)的要求與規(guī)定,實(shí)現(xiàn)原料、加工工藝和產(chǎn)品質(zhì)量有標(biāo)可循、有準(zhǔn)可依,有效保證了柳州螺螄粉的質(zhì)量安全和“柳州味道”獨(dú)特品質(zhì),將進(jìn)一步推動(dòng)柳州螺螄粉全產(chǎn)業(yè)鏈標(biāo)準(zhǔn)化、品牌化、規(guī)模化、產(chǎn)業(yè)化發(fā)展。
柳州市市場(chǎng)監(jiān)管局相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹,一直以來(lái),柳州市堅(jiān)持“質(zhì)量+標(biāo)準(zhǔn)+品牌”工作理念,用工業(yè)化思維謀劃推動(dòng)螺螄粉產(chǎn)業(yè)發(fā)展,將標(biāo)準(zhǔn)化理念貫穿于螺螄粉全產(chǎn)業(yè)鏈。
針對(duì)預(yù)包裝柳州螺螄粉涉及上下游產(chǎn)品種類多、產(chǎn)業(yè)鏈長(zhǎng)的特點(diǎn),2021年,柳州市委、市政府共同制定印發(fā)了《關(guān)于推動(dòng)柳州螺螄粉全產(chǎn)業(yè)鏈標(biāo)準(zhǔn)體系建設(shè)的實(shí)施方案》,高位構(gòu)建和推動(dòng)高質(zhì)量發(fā)展的全產(chǎn)業(yè)鏈標(biāo)準(zhǔn)體系,統(tǒng)籌推進(jìn)柳州螺螄粉全產(chǎn)業(yè)鏈標(biāo)準(zhǔn)體系建設(shè),各行業(yè)主管部門、高等院校、科研機(jī)構(gòu)、行業(yè)協(xié)會(huì)、龍頭企業(yè)共同參與、整體推進(jìn),加強(qiáng)螺螄粉產(chǎn)業(yè)重點(diǎn)標(biāo)準(zhǔn)研制攻關(guān),有效保障柳州螺螄粉質(zhì)量安全和獨(dú)特品質(zhì),推動(dòng)螺螄粉特色產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。
關(guān)鍵詞: 全產(chǎn)業(yè)鏈 地方標(biāo)準(zhǔn) 實(shí)施方案
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