今日17時01分

我們將迎來處暑節氣

這標志將逐漸進入氣象意義上的秋天

(資料圖片)

此時節天氣往往“熱在中午，涼在早晚”

再加上時不時地來上一兩場雨

正可謂“漸有新涼遞好秋”

處暑可以用“一出一入”來理解，“出”是出伏。此時三伏天已過，或接近尾聲。今年處暑正值出伏后第三天；“入”指入秋。有些人苦于酷暑天氣，對他們來說，處暑時節雖然天熱情況尚存，但一早一晚會有令人舒爽的涼風徐徐吹來，昭示著秋意即將來臨。

處暑有三候：“一候鷹乃祭鳥，二候天地始肅，三候禾乃登。”意思是說，前五天老鷹已經開始捕獵備冬。中間五天，天地間萬物開始凋零；最后五天，黍、稷、稻、粱等農作物成熟了。

“老南京”有講究

民間諺語說，處暑送鴨，無病各家。處暑節氣氣候特點是白天熱，早晚涼，降水少，氣候干燥。因此，保健專家建議，到了這個節氣，飲食應遵照潤肺健脾的原則，常吃些清熱、生津、養陰的食物。而鴨子是適合處暑之際潤燥的食物，其不溫不熱、清熱去火，尤其在夏秋之交，食之更佳。

圖源網絡

民間認為鴨子是“補虛勞的圣藥”，處暑鴨的由來也是這樣興起的。做法也五花八門，有白切鴨、檸檬鴨、子姜鴨、烤鴨、荷葉鴨、核桃鴨等。

南京人愛吃鴨子，大多數南京人忙得沒空在家做鴨子菜，多半是夾著個碗兒到巷子口去斬上半只，回家慢慢地啃。要是有老人在家的話，多半會燉上個“蘿卜老鴨煲”或者來個“紅燒鴨塊”，并首先端上一碗送給鄰居。這是南京的一個老習俗，叫做“處暑送鴨，無病各家”。然后，才是自己全家人痛痛快快地大吃一通。

今

日

天

氣

據南京市氣象臺

全市天氣預報

今天全市多云到晴

偏北風4級左右

今天最高氣溫: 32℃到33℃

明晨最低氣溫: 23℃到24℃ 

來源：綜合自Live南京、南京氣象、新華網、南報網

南京廣電·牛咔視頻責任編輯：劉成波

主編：劉強、顧青

關鍵詞：