今日17時01分
我們將迎來處暑節氣
這標志將逐漸進入氣象意義上的秋天
(資料圖片)
此時節天氣往往“熱在中午,涼在早晚”
再加上時不時地來上一兩場雨
正可謂“漸有新涼遞好秋”
處暑可以用“一出一入”來理解,“出”是出伏。此時三伏天已過,或接近尾聲。今年處暑正值出伏后第三天;“入”指入秋。有些人苦于酷暑天氣,對他們來說,處暑時節雖然天熱情況尚存,但一早一晚會有令人舒爽的涼風徐徐吹來,昭示著秋意即將來臨。
處暑有三候:“一候鷹乃祭鳥,二候天地始肅,三候禾乃登。”意思是說,前五天老鷹已經開始捕獵備冬。中間五天,天地間萬物開始凋零;最后五天,黍、稷、稻、粱等農作物成熟了。
“老南京”有講究
民間諺語說,處暑送鴨,無病各家。處暑節氣氣候特點是白天熱,早晚涼,降水少,氣候干燥。因此,保健專家建議,到了這個節氣,飲食應遵照潤肺健脾的原則,常吃些清熱、生津、養陰的食物。而鴨子是適合處暑之際潤燥的食物,其不溫不熱、清熱去火,尤其在夏秋之交,食之更佳。
圖源網絡
民間認為鴨子是“補虛勞的圣藥”,處暑鴨的由來也是這樣興起的。做法也五花八門,有白切鴨、檸檬鴨、子姜鴨、烤鴨、荷葉鴨、核桃鴨等。
南京人愛吃鴨子,大多數南京人忙得沒空在家做鴨子菜,多半是夾著個碗兒到巷子口去斬上半只,回家慢慢地啃。要是有老人在家的話,多半會燉上個“蘿卜老鴨煲”或者來個“紅燒鴨塊”,并首先端上一碗送給鄰居。這是南京的一個老習俗,叫做“處暑送鴨,無病各家”。然后,才是自己全家人痛痛快快地大吃一通。
今
日
天
氣
據南京市氣象臺
全市天氣預報
今天全市多云到晴
偏北風4級左右
今天最高氣溫: 32℃到33℃
明晨最低氣溫: 23℃到24℃
來源:綜合自Live南京、南京氣象、新華網、南報網
南京廣電·牛咔視頻責任編輯:劉成波
主編:劉強、顧青
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