全球熱點(diǎn)評(píng)!可樂(lè)雞的做法是什么?
2023-06-07 22:43:30 來(lái)源:南方養(yǎng)生網(wǎng)

可樂(lè)雞翅是一道雞翅和可樂(lè)為主料,加姜、蔥、醬油、鹽等調(diào)料制作而成的美食,制作使用雞翅中為佳,可樂(lè)雞翅味道鮮美、色澤濃郁、雞肉嫩滑、咸甜適中的一道美味佳肴,下面是可樂(lè)雞翅的具體做法

食材:


(資料圖)

雞中翅300克,可樂(lè)100克

調(diào)味:

生抽2克,醬油2克,冰糖3克,蠔油3克,鹽少許,料酒10克,八角2粒

制作:

1.新鮮雞www.nfysw.com翅中洗凈瀝干水份,用刀從中間劃幾道一字刀備用,姜切片,蔥切段,蔥葉切成蔥花備用

2. 用姜蔥、料酒把雞翅中腌漬15分鐘,讓雞翅中更好的入味

3.起鍋燒油,鍋燒熱下入適量植物油把雞翅中煎至一下,待兩面微微發(fā)黃時(shí)撈出備用

4.留底油把蔥姜煸炒出香味,下入八角、雞翅中,加入料酒、蠔油、生抽、醬油翻拌均勻

5.加入可樂(lè),可樂(lè)沒過(guò)雞翅中大火燒開,去除浮沫轉(zhuǎn)小火蓋上蓋子燜25分鐘即可

6.大火收緊湯汁,出鍋裝盤撒上蔥花即可

小貼士

①雞翅中要提前用刀劃開,用姜蔥、料酒、鹽腌漬一下,這樣使雞翅中更入味

②雞翅中在鍋中煎制兩面微黃,逼出翅中的水氣,使翅中無(wú)腥味、外酥里嫩

③不要加水用可樂(lè)直接燜至入味,口味更佳

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