白酒在我國具有將近上千年的歷史，而且它們在人們的生活之中，始終扮演著重要的角色，人生中的喜事或者聚會都離不開它的身影。

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因此也形成了許多酒桌文化，雖然如今有人說其是糟粕文化，但是仔細一想酒桌文化能流傳至今肯定有它存在的意義。

比如倒酒要倒滿、碰杯是杯口要比長輩底等，其實這些都無時無刻不在彰顯一個人的涵養。除此之外，酒桌之上還有著忌諱的動作，比如給別人斟酒的時候用的是 “祭祀手”。

什么是“祭祀手”？

“祭祀手”就是使用左手倒酒， 因為在我國傳統文化里，我們只有在祭祀先輩的時候才會使用左手倒酒。

如果你在酒桌之上使用“祭祀手”倒酒，則會被別人視為大不敬，尤其是長輩人最忌諱的就是倒酒時使用“祭祀手”。所以倒酒的時候需要注意別祭祀手倒酒了，否則會鬧得不愉快。

除此之外，還有2個關于倒酒需要注意的點，建議大家弄懂好處多。

1、倒酒先從主位開始倒酒

在正規的酒席之上，人們對位置也有著主次之分，所以倒酒時要從坐在 主位上的人開始倒酒。 2、倒酒要站右側

這是考慮客人能更加方便的敬酒和酒杯，同時還要謹記 不能站在客人對面或者隔上一個人開始倒酒， 這些都是不禮貌的行為。 除了牢記這些規則之外，便是酒桌之上能有一款好酒，畢竟白酒市場魚龍混雜，若能選上一款好酒肯定能獲得客人的贊許，今天就交給大家2個辨酒小妙招。 妙招一：看釀造表

只要記住純糧酒釀造表只有 糧食和水 即可，如果有香精、香料等非糧食物質就不要在購買了，大概率是酒精酒。 妙招二：看白酒執行標準號

白酒執行標準號雖然繁多，但是 酒精酒的標準號有且只有2個， 它們分別是 GB/T20821、GB/T20822， 買酒時看看手里的酒是不是這兩個標準號其中的一個即可。 所以只要酒符合這2個標準，那么這款酒便是純糧佳釀，如果你不想花費太多的時間去挑選，不妨看看下面2款白酒。 第一款：風云醬父

這款酒使用紅纓子高梁，與茅臺相同的大區坤沙釀造工藝，經過三百多天的釀造才能得到原酒，之后會進行5年的窖藏。

而且在此酒的勾調階段，是由 茅臺前廠長李興發 之子李長壽，使用李興發親傳的李氏茅酒勾調法，將 5年基酒與12年老酒進行勾調， 成酒充滿著濃郁的醬陳香氣。 值得一提的是，李氏勾調法，乃是李興發在1965年的時候，劃分出了 “醇甜、醬香、窖底” 3種典型體，成功解決茅酒產量下滑問題，根據醬酒特性所創造的醬酒勾調法。

李興發也因為對茅臺酒廠發展做出的巨大貢獻，被當地相關部門授予的榮譽證書。

此酒入口醇厚細膩，還有糧食獨有的那種香氣，仔細品味，花果香、醬香隨之浮現。酒液流經喉嚨倍感絲滑，喝完之后留香持久，哈一口氣都是慢慢的酒香。

第二款：全興大曲

全興大曲是一款地地道道的老牌名酒，其歷史也很久遠，有著將近兩百年的歷史，而且還是十七大名酒之一，實力非凡。

這款酒入口能感到明顯的窖香氣息，在口感上有點偏甜，也很好入喉，整體品鑒下來十分的不錯。 但是全興大曲，當初因為酒廠將酒廠資源傾斜給水井坊，想要走上高端白酒之路，導致名氣逐漸下滑。雖然名氣不如以前，但是因為性價比高，如今依舊被許多酒友所喜歡，將其當作日常的口糧酒。

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