8月4日至7日，以“創(chuàng)新合作、綠色低碳，推動世界奶業(yè)可持續(xù)發(fā)展”為主題的世界奶業(yè)大會將在“中國乳都”呼和浩特舉行，全球頂尖企業(yè)、專家學者將齊聚一堂，共同探索新時代全球奶業(yè)發(fā)展路徑。

在世界奶業(yè)大會期間，中國奶業(yè)將向世界展示創(chuàng)新成果。行業(yè)龍頭伊利不僅展示了多款應用新技術研發(fā)的新產(chǎn)品，同時還公示了2023年度伊利健康科學計劃入選項目名單，彰顯了以創(chuàng)新驅(qū)動行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的信心與決心。

開啟創(chuàng)新盛宴，伊利多款新品齊亮相

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當前，日益多元化的消費需求對中國奶業(yè)的創(chuàng)新能力也提出了更高的要求。作為全球乳業(yè)五強，伊利在全球設立了15個創(chuàng)新中心，緊緊圍繞國際乳業(yè)研發(fā)的重點領域，整合海內(nèi)外研發(fā)資源，開展全產(chǎn)業(yè)鏈創(chuàng)新合作，取得了豐碩的成果。依托全球開放式創(chuàng)新平臺，伊利加速全生命周期健康營養(yǎng)產(chǎn)品創(chuàng)新及升級節(jié)奏，在零糖、低糖、減脂、提升免疫力及睡眠功能等方面不斷突破，滿足不同年齡階段以及特殊人群的個性化健康營養(yǎng)需求。

伊利歐洲創(chuàng)新中心研發(fā)人員研討

世界奶業(yè)大會期間，伊利攜多款新品亮相。伊利經(jīng)過16年技術攻關，研發(fā)出“常溫活性乳鐵蛋白定向保護技術”使乳鐵蛋白在常溫下同樣保留活性。伊利旗下金典應用這一技術推出的新品能實現(xiàn)“8倍活性乳鐵蛋白”的保存，達到6.5mg/100ml，遠超行業(yè)標準。

此外，伊刻活泉推出“伊刻活泉現(xiàn)泡茶”新產(chǎn)品，其首創(chuàng)的茶水分離式鎖鮮蓋技術，封存凍干茶粉，實現(xiàn)3秒即溶現(xiàn)泡現(xiàn)喝，經(jīng)過20道工藝，風味無損還原現(xiàn)泡茶的本味，開辟現(xiàn)泡茶新賽道；優(yōu)質(zhì)乳源鈣含量高達160mg/100mL的臻濃金裝高鈣牛奶，突破市面牛奶鈣含量天花板，以1.6倍于其他高鈣牛奶的優(yōu)勢，為消費者提供健康新選擇；定位國潮養(yǎng)生牛奶的伊利枸杞紅棗牛奶飲品，選取寧夏枸杞和新疆紅棗，讓美味與營養(yǎng)兼得……強大的創(chuàng)新能力讓伊利能更好地滿足消費者對健康、營養(yǎng)、品質(zhì)的更高需求。

激活創(chuàng)新源頭，伊利健康科學專項計劃穩(wěn)步開展

健康食品行業(yè)實現(xiàn)高質(zhì)量發(fā)展，必須以創(chuàng)新驅(qū)動，才能激發(fā)行業(yè)發(fā)展內(nèi)生動力。伊利聯(lián)合中國食品科學技術學會共同設立了“伊利健康科學專項計劃”，自2022年起連續(xù)兩年開放基金申請，在國際權威期刊發(fā)表了多篇突破性研究成果，特別是針對膳食纖維、蛋白質(zhì)及多酚對于控制血糖的研究，為行業(yè)開發(fā)適合高血糖人群的產(chǎn)品提供了全新的思路。

經(jīng)過兩年的發(fā)展，伊利健康科學基金課題覆蓋范圍更廣、影響力更大、合作的機構更多。目前，伊利健康科學基金吸引了來自國家風險評估中心、中國疾病預防控制中心營養(yǎng)與健康所、中山大學、中國農(nóng)業(yè)大學、江南大學等權威科研機構的103個團隊申報，二十余項前沿研究項目獲得了基金的資助。伊利健康科學基金吸引了越來越多的科研院所參與，共同助力行業(yè)前沿技術的探索與落地，為世界奶業(yè)發(fā)展提供中國方案，讓世界感受到了中國奶業(yè)的能量。

世界奶業(yè)的發(fā)展，依托于不斷創(chuàng)新。作為世界奶業(yè)的未來，中國奶業(yè)要發(fā)揮龍頭企業(yè)的引領作用，以創(chuàng)新驅(qū)動行業(yè)發(fā)展，帶動全產(chǎn)業(yè)鏈高質(zhì)量發(fā)展，為世界奶業(yè)的發(fā)展注入新動能。

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