繼老干媽宣布提價后，多個方便面品牌也要集體漲價了!近日，方便面品牌日清宣布漲價，之后康師傅、統一等品牌也相繼傳出漲價消息。昨日，極目新聞記者探訪武漢市場了解到，目前商超等終端市場暫未漲價，但零售商們已從供貨商處獲悉了漲價通知，漲價潮波及到江城終端市場，或許只是時間問題。

業內人士分析，頭部企業漲價會引領行業跟隨，但是靠漲價盈利或并不是企業的重心，而是發力高端市場。

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多品牌方便面宣布漲價

近日，日本即食食品企業日清食品宣布，自2022年3月1日起上調其主要即食面產品在中國大陸地區的出廠價格。根據公告，受影響的產品包括：合味道杯面、日清意面、拉王等180種方便面，漲幅最高達到12%。據了解，去年8月，辛拉面等多個韓國方便面品牌價格已上調。

記者梳理發現，康師傅旗下主要的方便面產品在2022年春節后，出廠價上漲超過10%;統一主要的方便面在更換新包裝后，其產品零售價格亦上調約12%。

對于為何漲價，日清食品在公告中解釋是原材料供應的不穩定及價格飆升帶來的壓力。

多位業界人士表示，本次方便面漲價主要是因為小麥、棕櫚油等原材料價格持續上漲，再加上人力、運營管理等其他成本上升共同導致的。

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江城終端市場暫未漲價

昨日，記者在江城多家商超看到，目前多個方便面品牌暫未漲價，康師傅紅燒牛肉面、統一藤椒牛肉面、香菇燉雞面等方便面的零售價依然是4元。

“我們進貨有一個周期，目前超市的多品牌方便面的零售價暫未調整。”中商平價超市徐東店店長李遠濤介紹，已從超市供貨商處收到了漲價通知，波及到武漢終端市場還有一定時間，但是漲價應該是肯定的。預計漲價時間是在3月底，具體漲幅要看最后的供貨政策。

該說法得到多位超市工作人員的認同。有工作人員表示，目前超市售賣的方便面是之前的存貨，漲價消息出來后，超市暫未進貨，因此售價暫時還是維持現狀。

“現在超市的半成品食品品類增多，回家一加熱也很方便，而且比方便面有營養。”正在超市選購商品的吳女士說，近兩年，食用方便面的頻次有所下降。

多位受訪市民表示，沒時間做飯的時候，點外賣的頻次更多。現在一般是坐火車的時候，才會消費桶裝泡面。

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品牌或將發力高端市場

中國食品產業分析師朱丹蓬表示，康師傅、統一、今麥郎三家企業占據方便面市場的大半份額，如果頭部企業漲價，或引來其他企業的跟風漲價。

面對方便面市場的萎縮，提價確實能緩解壓力，但多位業界人士認為靠漲價盈利或并不是企業的重心，而是發力高端市場。

朱丹蓬分析，方便面市場尚處在低位運行的階段，對于整個產業創新升級、迭代以及服務體系與客戶黏性的完善，都非常不利。而通過調價，企業可以為消費端提供更優質的產品和更完善的服務體系。畢竟企業要通過調價提升盈利水平，然后才能夠聚力推廣其高端化產品，完成產品線升級。

朱丹蓬認為，體重管理、顏值管理和大健康管理是如今消費市場的三大趨勢。消費者越來越看重健康飲食，消費端需求倒逼產業端創新升級以及迭代。方便面行業向高端化、營養化轉型或是不可避免的趨勢。(石倩)

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