近年來，消費升級背景下，更多家庭愿意支付高溢價以獲得差異化乳品，羊奶粉已成為乳制品企業重點布局的細分品類。同時，在國內乳粉行業競爭日趨激烈的境況下，嬰幼兒配方奶粉企業的發展也面臨新的挑戰，發力羊奶粉、有機奶粉等高端細分市場，成為不少乳企品牌的應對策略，越來越多乳企紛紛涉足羊奶粉業務。

“品類細分發展趨勢下，羊奶粉品類的發展潛力最為可觀?！比闃I分析師宋亮如是判斷。中國社會科學院食品藥品產業發展與監管研究中心發布的《2022中國羊奶粉產業發展研究報告》（下稱《報告》）顯示，2008年-2020年，中國嬰幼兒配方羊奶粉市場規模從3億-5億元迅速擴大到近110億元，預計2025年嬰幼兒配方羊奶粉市場有望突破150億元，羊奶粉市場規模將達到近200億元。

(資料圖)

掘金羊奶粉賽道

隨著秉持精細育兒、攻略先行理念的90后及95后成為育兒主力軍，消費群體更加重視嬰配粉的功能配方，追求更好營養。而羊奶中含有更多的α-乳清蛋白，其蛋白質在胃中形成的細軟凝乳更容易消化吸收，同時羊奶含有豐富的免疫球蛋白及各類營養素，其配比和結構與母乳最接近，且羊奶αs1-酪蛋白含量較低，不易過敏?；诖?，消費者和企業逐漸轉向羊奶粉賽道。

據不完全統計，目前國內通過配方注冊的羊奶粉超過100款，包括澳優、君樂寶、飛鶴、伊利、蒙牛等品牌；跨境羊奶粉也超過20款，包括惠氏、達能等品牌，羊奶粉成為眾多企業的一大盈利增長點。以澳優為例，2022年企業羊奶粉營收達到35.91億元，同比增長6.6%。健合集團2022年上半年業績報告也顯示，合生元羊奶粉市場銷量增速較快，較上年同期增長7.5%。不難預見，隨著未來生育政策調整，加上在新國標、二次配方注冊等政策的有序引導下，羊奶喂養將成為新風潮。

同時，隨著嬰幼兒羊奶粉市場增長態勢逐漸放緩，以及“全家營養”理念逐漸落地，多個乳企迅速分化產品線, 從嬰配粉到兒童粉到成人粉的產品鏈條不斷延伸，以求更大的增量空間。例如，佳貝艾特相繼推出兒童羊奶粉“睛瀅”，成人羊奶粉“營嘉”系列；伊利金領冠悠滋小羊也布局了兒童配方羊奶粉，又上市了成人羊奶粉倍暢；蒙牛成人羊奶粉品牌嘉貝洛也亮相市場。

市場迅速擴張時，行業發展瓶頸也顯露出來。中國社科院工經所食品藥品產業發展與監管研究中心主任張永建曾指出：“相對于大型牛乳制品企業而言，受羊乳原料資源限制，羊奶粉企業生產規模普遍較小，面臨著生產過程中的質量控制及產品質量等挑戰?！?/p>

一方面，當前國內大部分地區奶山羊養殖以散養或標準化養殖場為主。農戶散養滿足不了市場對乳品品質的高要求，且抗市場風險能力較差，存欄量擴增難。另一方面，優良奶山羊種群較少，國外進口成本高昂。同時，奶山羊的規?；B殖技術尚未成熟，專業人員數量較少，營養標準也不健全。

聯合國糧食與農業組織（FAO）數據顯示，全球羊奶生產59.3%來自亞洲，14%來自歐洲，整個羊奶產量整體增幅每年保持在2%，而全球羊乳消費保持每年至少10%以上的增長，中國更是出現30%以上的增長速度。供不應求是羊奶粉產業發展的關鍵問題。

此外，羊乳清粉的進口依賴度高、質量標準體系的缺失以及產品認知度較弱等問題，也是影響羊奶粉產業發展的因素。雖然近年來由于政府和乳企宣傳增強，以及渠道商的終端教育，消費者對羊奶粉的認可度提升，但據奶粉智庫調研數據顯示，3000份調研問卷中，一半以上的消費者對羊奶粉認知處于“一知半解”，越年輕的消費者對羊奶粉“不了解”程度越高，“很了解”羊奶粉的消費者不足10%?？梢?，羊奶粉的消費認知程度整體偏低，消費教育仍需加強。

競爭格局加速演變

在激烈的市場競爭下，羊奶粉產業格局也在快速演變。有業內人士分析，在存量甚至縮量競爭下，強者愈強的馬太效應凸顯。當前羊奶粉市場份額占比第一的品牌為佳貝艾特，截至2023年4月，佳貝艾特市場份額為29.2%，而牛奶粉占比第一的品牌市場份額則為21.1%。伊利、蒙牛等大品牌的入局將使市場競爭趨于白熱化，業內預測，未來大型乳企的銷售額占比將達85%，剩余的中小企業瓜分15%的市場份額。

此外，在線上線下雙向融合加深的進程中，線下母嬰店仍將是羊奶粉的主戰場。分析認為，在多年的品牌教育下，消費者更加看重品牌以及品牌對消費者的精準服務，未來隨著品牌集中度提高，渠道下沉已成為趨勢。而在低線市場，門店經營一改既往的粗放式增長，向精細運營、深度服務轉變，通過精準聚焦消費需求來提升獲客量。

在渠道建設以外，資深奶業專家王丁棉認為，品牌是羊奶粉行業健康發展的堅實基礎，“當前羊奶粉產品主要集中于嬰幼兒奶粉領域，未來品牌將逐漸延伸至兒童、特殊人群、老年人等群體?！?/p>

澳優乳業中國區副總裁、佳貝艾特總經理李軼旻曾表示：“隨著大牌布局細分品類后持續進行創新和拓展，從嬰配粉向兒童、中老年等全年齡段覆蓋的全家化發展趨勢還將持續。同時，隨著品類的進一步發展，有機羊奶粉也將成為品牌布局的又一個重點?！?/p>

上述《報告》預測，羊奶粉中成人產品消費市場潛力巨大，包括成人羊奶粉、羊功能奶粉、羊奶的營養制品，未來3-5年可達到300億規模。

除產品的多元化，羊奶粉品牌國際化程度也將進一步加深。由于國內羊乳產量相對較低，澳優、飛鶴等國產企業已逐漸全球化布局羊奶源，預計未來將有更多的乳企加快從亞非地區尋找、建設羊奶源生產基地。

另一方面，當前中國乳業整體已處于“過?！睜顟B。為避開激烈的國內市場競爭，未來也會有更多羊奶粉品牌布局全球化銷售，尋求更加穩定、可觀的發展空間。

眼下，羊奶粉行業的整體升級仍需要解決同質化競爭、過度依賴進口等問題，但不可否認的是，在消費者認知和認可度逐漸提升的過程中，羊奶粉市場增長迅速。李軼旻也認為：“在母嬰消費品質化、細分化、專業化趨勢下，羊奶的營養價值正在被越來越多消費者認可和買單；同時隨著相關政策有序引導和各大乳企相繼布局，羊奶粉品類也將邁向高質量發展新階段?！?/p>

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