我國農貿市場發展到今天，大致經歷了四個階段：從1978年—1992年農貿市場的格局初步形成，1992年—1999年供需平衡并邁向新階段，2000年—2021年由數量擴張進入到質量轉型階段，2021年至今進入到標準化、智慧化、體驗化、休閑化發展階段。隨著新階段的到來，對農貿市場也提出了新的要求，經過四十年的演化，我國農貿市場未來的發展趨勢呈現層級分化明顯，線上線下相結合，融入新技術，人文文化，品牌化五大發展規律。

從品牌化的角度來講

品牌建設已經成為農貿市場的核心競爭要素

首先，優質的品牌意味著市場地位，知名度，客流量以及利潤，可以幫助農貿市場提升自身實力;其次，品牌化，連鎖化的農貿市場意味著管理更規范，環境更優良，食品安全更可靠，經營上更有保障，能夠提高消費者黏度;再者，品牌化的商品往往伴隨更高的附加值，并可以提高溢價，從而增加農貿市場經營戶收入，與傳統低散的農貿市場業態形成鮮明比較。農貿市場的品牌化，也是政府的關注重點，商務部已將農貿市場品牌建設列入年度重點工作，未來農貿市場主體品牌化經營已經成為不可阻擋的趨勢。

其實

你與成功的距離只差了一個品牌

說到農貿市場品牌化就一定要先做標準化，標準化的管理，統一的規范，完善的運營，嚴格的產品管理等級，包括采購，包裝等各環節的標準化。在這方面法國農產品品牌在世界范圍內做的最成功。法國將農業標準化建設與農產品品牌戰略相結合，從原產地認證出發，以質量認證為基礎，從嚴格質量管控和政府扶持入手對農產品品牌進行發展。其中最有代表性的就是“原產地命名控制”認證體系，即AOC認證標志。而我國目前的農產品和農貿市場品牌化標準化還遠沒有達到，除了一些高檔的禮品外，例如丹東的草莓，就一般的農產品還是以低價走量為主，所以還是一個比較難處理的現象。另外，相對于歐洲，例如美國，他們的農業品牌化已經做的比較發達，而我國還處在農業品牌化比較初級的時期，我們的農產品和農貿市場基本都局限在地方區域，如煙臺的蘋果，庫爾勒的梨，基本就是一個地名，我們全國性的品牌農產品是非常少的。我們的市場到目前為止還是比較凌亂，比較小的市場，并沒有組成像美國可口可樂，雀巢那樣大的品牌，甚至具有世界影響力的農產品品牌。所以我們既要學習西方好的農產品品牌化經驗，又要結合本國國情，因地制宜的去做我們的品牌化。近日國家出臺了“全國統一大市場”的政策也是為了實現全

國性大一統的市場體系。

既然已經明確了農貿市場品牌化發展是必由之路

我們又該從哪幾個方面出發呢?

農貿市場品牌化建設，包括：農貿市場自身品牌化打造，打造出自身有品牌知名度的連鎖化農貿市場;還包括市場內品牌商戶的引進，他們為農貿市場樹立良好的形象;同時還要售賣有品牌背書的放心農產品，以與人們日益增長的消費需求相匹配。

一 農貿市場自身品牌化長期以來我國農貿市場的經營都是比較傳統和保守的，品牌意識比較薄弱。而現代化的智慧農貿市場往往是多元化的，為消費者提供購買食材的舒適空間，與美食，娛樂相結合，形成商圈，服務于周邊居民，進而形成一定的品牌影響力。首先，要從保障銷售的產品質量開始，產品質量保障是打造品牌最基礎的要求。要樹立農貿市場在消費者心理的良好形象，使其在所在地區形成符號化，甚至可以激發消費者情感。其次，農貿市場商戶的誠信，良心經營是塑造農貿市場品牌形象的根本保障。農貿市場品牌是良好信用建立起來的價值，一個良好的農貿市場品牌也同樣對商戶有積極的推動作用。最后，還要做好農貿市場品牌化設計，設計的要點是使農貿市場品牌擁有個性化，豐滿的識別特征。管理者可將品牌與日常的營銷活動有效聯系，市場的營銷活動也因此有了標準和方向。

二 引進品牌化商戶品牌化商戶與之前的個體小商販有明顯不同，首先，品牌化商戶自身已經有了較為響亮的品牌，在消費者心中有良好的形象，有利于增強消費者對農貿市場的好感和黏性;其次，這些品牌本身有強大的品牌和資金實力，或隸屬于品牌農產品集團公司，有自己的農業基地等，農貿市場便于管理，以提高市場效益。市場應根據功能分區和業態劃分，確定每種商品品類引進的品牌和數量，下一步還要對引進的品牌化商戶進行孵化。市場需要對入駐的商戶進行進一步策劃宣傳，售賣有品牌背書的放心農產品等方式，充分發揮品牌化帶來的效應。農貿市場的品牌建設，不單能樹立市場自身價值，還能帶動整個地區的品牌建設。如遵義市是全國聞名的辣椒主產區，所產的辣椒是中國傳統出口辣椒的主要品種。遵義形成了以中國辣椒城為中心的交易市場體系，通過市場帶動辣椒品牌建設，創建了“遵義朝天椒”地理標志產品，“蝦子辣椒”市場品牌，遵義國際辣椒博覽會會展品牌，獲得“中國特色農產品(遵義朝天椒)優勢區”等殊榮。

既然品牌化建設是農貿市場未來發展的必由之路，更是從戰略層面的一把手系統工程。那讓我們來看一下世界各國如何打造農產品品牌的?

美國：塑造多元化品牌美國毋庸置疑是農產品品牌發展較早的國家，其科技創新水平、傳媒營銷水平、專業化經營都具有明顯的優勢。美國農業的特點就是專業化經營，其中協會對于品牌創建和發展有很大的作用。在美國最為典型的就是新奇士橙品牌的發展模式。從組織模式看，該協會是一個分級管理的利益共享體，采用現代企業的運作模式，由各地果農自愿加入并成立包裝廠，由包裝廠組建成區域交易所，包裝廠與果農簽訂合同，負責收購、加工，區域交易所負責接受訂單與銷售，并確保訂單公平分配。從營銷模式看，該協會注重將質量和服務放在首位，完善數字化、信息化的產銷管理系統，提高了工作效率，積極尋求國家間的品牌合作，使其品牌多樣化，并針對不同地區、不同文化的消費者，適當調整產品口味。日本農業：借助標準化提升品牌內涵在農產品生產方面，日本對其大小、粗細、形狀都有確切的規定。例如，在蔥的種植中，從品種選育到生長的不同時期都制定了一套規范，要求每棵蔥從長短、粗細、顏色都要符合統一的質量要求。嚴格的質量控制管理和標準化的生產程序決定了日本農產品的高品質定位。日本農業大部分靠進口，其農業自產只能滿足很小一部分的需求，但即使是這很小的一部分，也十分講究營養和口感。同時，日本會將農產品分為幾個等級。對于不同等級的農產品，由不同的組織予以認證，標明不同級別的環保認證標簽，不同等級農產品在市場上的價格和受歡迎程度都是有很大差距的。例如，日本的“松板牛”品牌。在飼養過程中，以大麥、豆餅的混合飼料為主，牛長肥后，為了增進其食欲，每天都要給牛喝啤酒，為牛按摩，給牛聽音樂，享受日光浴。

中國也有很多成功案例，他們能準確把握當前農產品的痛點，讓農產品走上和國際接軌的發展之路。比如，中農現代投資集團有限公司在自貢市投建的一站式全業態新型現代化農商中心——西南農商。項目占地350畝，總面積30.6萬平米，總投資超過10億元，以農副產品冷鏈商貿為主，打造一座包含檢驗檢疫、冷鏈物流、農產商貿、保險倉儲、產品加工、中央廚房、大數據平臺、數字化結算平臺于一體的高標準，功能齊全的一站式商貿平臺。

自貢西南農商效果圖

據了解，通過統一運營、統一管理和先進的冷鏈物流配套體系，西南農商在自貢市乃至周邊縣市已成為農產品批發零售的代名詞。在農貿市場品牌化道路上已進入標準化、智慧化、體驗化、休閑化發展階段;相信在不久的將來，自貢西南農商將成為四川省乃至整個西南區域首個線上線下相結合，融入新技術，人文文化，品牌化的主體農商大城!

免責聲明：市場有風險，選擇需謹慎!此文僅供參考，不作買賣依據。

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