為了讓更多消費者喝上安心、健康、美味的牛乳產品，7月9日，朝日唯品攜手永旺發布“沒有乳糖”牛乳。這款新產品的上市，讓“乳糖不耐”人群也可以無負擔地體驗到牛乳這種易于吸收的優質營養。

隨著“后疫情時代”的來臨，越來越多的消費者意識到了日常攝入牛奶的重要性，牛奶作為和蔬菜、肉蛋并列的“菜籃子”產品，被列為疫情防控重點保障物資之一。在近日發布的2022年新版《中國居民膳食指南》中，將牛奶及乳制品的推薦攝入量從每人每天不少于300克，明確為每人每天300～500克，建議人們多食用牛奶及乳制品，牛奶的重要性日益凸顯。

雖然牛奶的營養價值受到社會各界的普遍認同，但據相關統計顯示，全世界大約70%的成人有乳糖不耐癥，我國也有近半數的人群出現過乳糖不耐受相關癥狀。為了滿足“乳糖不耐受”人群的健康需求，本次朝日唯品“沒有乳糖”牛乳，精準聚焦“乳糖酶”的轉化，為消費者帶來更自然、美味、安心的飲用體驗。

直擊“痛點”，探尋乳糖分解轉化新路徑

牛奶中的碳水化合物以乳糖為主，乳糖不耐受的人群由于體內缺乏乳糖酶或乳糖酶活性不佳，從而導致食用普通乳制品時，可能會出現腹痛、腹瀉、腹脹、腸鳴音亢進，嚴重者會出現過敏、濕疹、頭疼、頭暈、惡心嘔吐，甚至低熱的癥狀。這些癥狀雖然不會顯著危害人體健康，但不少人仍然選擇放棄飲用牛奶，避免出現不適癥狀。

目前，市面上常見的0乳糖或低乳糖牛乳大多采用乳糖酶來水解乳糖，將乳糖分解為葡萄糖與半乳糖，但這兩種糖會導致牛奶偏甜，影響牛奶本身的口感。朝日唯品為了最大程度地還原牛乳本味，給消費者帶來更高品質、更優營養的產品，將大量的時間與精力投入到了乳糖酶的研究之中。通過多次試驗，朝日唯品終于探尋到了一種能還原牛乳本味的最優“酶”——Nurica酶，這種酶水解乳糖產生的低聚半乳糖甜度適中，還是很好的膳食纖維與益生元。從“糖”到“膳食纖維”的轉化，不但能將牛乳中的總糖含量降低35%以上，還可以有效促進人體腸道內雙歧桿菌、嗜酸乳桿菌等有益菌的增值，提升消化吸收功能。低聚半乳糖讓牛乳更有營養的同時，還最大程度地保留了牛乳本來的風味，帶來更加自然、安心、美味的飲用體驗。

朝日唯品總經理張蕾現場表示：“我們堅持‘利他之心’，始終以用戶為導向，才能做出解決用戶痛點的產品。攜手永旺發布新品，希望在永旺的大力支持下，讓‘沒有乳糖’牛乳收獲亮眼的銷售成績，為雙方的長久合作奠定更穩固的基礎。”

青島永旺東泰商業有限公司總經理谷直知談到雙方合作時說道：“永旺以顧客為出發點，提供與顧客日常生活緊密相關的‘放心’和‘信賴’的商品和服務。本次朝日唯品聯合永旺首發‘沒有乳糖‘牛乳，也標志著雙方共同聯手，為消費者構建美好生活的愿景而不懈努力。”

遵循“自然”，循環農作精雕細琢出美味

在眾多品牌追求“速成”的當下，朝日唯品卻始終堅持“笨辦法”。在朝日唯品的農場里，有“閑置”五年才還原自然肥沃的土地，牧場里有健康生活的荷斯坦奶牛悠閑踱步，它們所產生的糞便，經過發酵之后成為土壤最天然的有機肥料，用于種植玉米、小麥、有機蔬果。農場不施化肥和除草劑，靠人工除草、用手捉蟲，管理員采摘自營農場有機作物當作奶牛的飼草，讓奶牛也能享受自然美味帶來的幸福。回歸精耕細作的農業本質，朝日唯品用“慢”到極致的精雕細琢，讓農作物充分聚集自然風味，為大眾帶來最純粹與安心的美味體驗。

從源自循環農作的產品，到可降解的環保包裝，朝日唯品始終在“做減法”。而這種行為，也讓更多志同道合的伙伴加入其中，把優質、自然的農產品帶給和朝日唯品觀念相似的人群。數十年如一日，朝日唯品不斷地用自然低碳、環境友好的方式，如同潤物細雨一般，潛移默化發揮著自己的影響。

隨著“沒有乳糖”牛乳的發布，將有更多消費者能夠享受到來自朝日唯品循環農作所產出的優質牛乳。未來，朝日唯品將依靠雄厚的科技水準與完善的冷鏈物流網絡，繼續深耕低碳的循環農業模式，以自然美味的牛乳及農產品，與更多消費者一同探索可持續、高質量、回歸本質的生活方式。

免責聲明：市場有風險，選擇需謹慎!此文僅供參考，不作買賣依據。

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