荊楚網（湖北日報網）訊（記者趙建鵬 通訊員周宇 褚沖）校園食品是否安全？后廚是否干凈衛生？食品安全制度是否落實到位？秋季新學期即將開始，這些問題成為了武漢市民關注的熱點。

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監管人員檢查校園食堂（通訊員供圖）

為進一步壓緊壓實校園食品安全“兩個責任”，切實保障師生身體健康和生命安全，8月25日，武漢市東西湖區市場監管局聯合吳家山街道對轄區內部分學校食品安全和校園周邊綜合治理情況進行立體式、全方位檢查，護航秋季開學“第一餐”。

吳家山第二中學食堂就餐區墻面上，掛著一張東西湖區落實食品安全“兩個責任”公示牌，公示了學校食品安全管理人員信息、監管人員信息、包保干部信息和督導記錄。

監管人員檢查校園食堂（通訊員供圖）

監管人員仔細檢查了學校食堂經營資質、從業人員健康管理、加工場所環境衛生、餐飲具清洗消毒、食材索證索票以及是否清理過期變質、感官異常的食用原輔料等。

據學校食品安全副校長介紹，該校食堂作為B級包保主體，由區政協領導進行包保，今年已開展了2次督導檢查。學校高度重視食品安全工作，一直嚴格落實食品安全各項管理制度，扎實開展“日管控、周排查、月調度”工作。

吳家山第四小學食堂內，掛著一個可以看到后廚各個功能區域監控畫面的顯示大屏。監控畫面，涵蓋了粗加工區、切配區、加工區、清洗區等重點區域。據介紹，通過對學校食堂實施“互聯網+明廚亮灶”智慧監管，不僅能通過線上遠程監管，進一步提高監管效能，還能讓師生看到餐飲操作過程，吃得更加放心。

監管人員現場打開小程序查看學校食品安全信息錄入情況，并督促開學后要加強平臺使用，做好晨檢、陪餐、留樣、消毒等信息的上傳工作。

監管人員對校園周邊超市進行檢查（通訊員供圖）

除了學校食堂外，校園周邊食品安全綜合治理也是監督檢查的重點。監管人員以校園周邊的餐飲店、小賣部等為重點檢查對象，對食品安全主體責任落實、“兩個責任”信息公示、是否向未成年人銷售煙酒等情況進行全面檢查。

據了解，武漢市東西湖區市場監管局今年開展了一項校園周邊售賣煙酒專項排查行動，對校園周邊售賣煙酒行為進行全面清理。據吳家山街道統計，已累計對校園周邊商戶發放禁售煙酒倡議書27份，簽訂承諾書27份。

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