3月21日，東西湖區(qū)食品生產(chǎn)企業(yè)“兩個責任”落實培訓會

3月28日，東西湖區(qū)2023年餐飲企業(yè)食品安全管理培訓會

(資料圖片僅供參考)

荊楚網(wǎng)（湖北日報網(wǎng)）訊（記者趙建鵬 通訊員周宇） “只要你們需要，我們肯定能夠安排人過來培訓。”5月15日一大早，武漢市東西湖區(qū)市場監(jiān)管局食品安全監(jiān)管科的電話就響了，監(jiān)管負責人董蕾對著電話說道。

2月份以來，東西湖區(qū)市場監(jiān)管局食品安全監(jiān)管科室全體人員化身培訓老師“送培訓下基層”，開展落實食品安全“兩個責任”的系列專題培訓。

“2月到現(xiàn)在，已經(jīng)培訓了6場，覆蓋840余家食品生產(chǎn)經(jīng)營主體，1120余人次參加。”董蕾說。

送服務上門，培訓宣貫全覆蓋

據(jù)了解，為加強食品安全“兩個責任”宣貫培訓工作，進一步壓緊壓實企業(yè)食品安全主體責任，2月底以來，東西湖區(qū)分別針對學校食堂、食品生產(chǎn)企業(yè)、大中型餐飲單位、企事業(yè)機關單位食堂食品安全員和食品安全總監(jiān)以及各級包保干部，分時段、分片區(qū)開展業(yè)務培訓。

4月6日，東西湖區(qū)食品安全“兩個責任”工作推進會

培訓內(nèi)容主要針對不同環(huán)節(jié)的食品生產(chǎn)經(jīng)營主體，重點圍繞“兩個責任”工作部署、如何落實企業(yè)主體責任、湖北智慧市場監(jiān)管一張網(wǎng)（鄂食安平臺）和落實食品安全屬地管理責任平臺操作方法等展開。

下一步，東西湖區(qū)食藥安辦將邀請省、市食品安全領域?qū)＜遥捎盟头丈祥T的形式，輪流到各街道開展培訓宣貫工作。培訓專班將為街道轄區(qū)包保干部、食安辦聯(lián)絡員現(xiàn)場講解包保督導工作如何開展，解答實際督導過程中遇到的問題。

東西湖區(qū)市場監(jiān)管局相關負責人表示：“送培訓上門工作，計劃覆蓋全部12個街道，力爭6月中旬前完成。后期，我們還將陸續(xù)開展食品安全進校園、進企業(yè)、進機關、進社區(qū)、進農(nóng)村等“五進”活動、食品安全開放日活動、食品安全“你點我檢”活動等，加強“兩個責任”的宣貫。”

強化督導，讓“兩個責任”落地落實

除了送培訓到基層外，3月底東西湖區(qū)市場監(jiān)管局牽頭組建7個區(qū)級督查組，采取隨機抽查、查閱資料等方式，對各街道食品安全“兩個責任”工作情況開展督導檢查。目前，東西湖區(qū)已累計督查52家單位，覆蓋全區(qū)全部12個街道。

督查組每季度對包保街道至少開展一次督查，隨機抽取至少2名街道包保干部及其包保主體，依據(jù)區(qū)級《督查清單》查看街道包保干部責任清單和任務清單完成情況，并通過“鄂食安”平臺抽查其對應包保主體落實食品安全主體責任落實情況。督查組填寫《督查清單》，并統(tǒng)一交區(qū)食藥安辦匯總。

此外，東西湖區(qū)市場監(jiān)管局還委托第三方機構(gòu)對100家風險隱患高、投訴舉報多、監(jiān)督抽檢多次不合格的企業(yè)、小作坊進行風險評估，分析風險問題，強化風險監(jiān)管、科學監(jiān)管。收集、梳理企業(yè)存在的食品安全風險隱患，及時向相關街道發(fā)送食品安全風險提示函，提示街道根據(jù)屬地管理，強化包保干部督導作用，壓緊壓實企業(yè)主體責任，充分發(fā)揮部門間溝通協(xié)作合力。

截止目前東西湖區(qū)市場監(jiān)管局已向柏泉街、慈惠街、長青街發(fā)送食品安全風險提示函3份，主要關于企業(yè)多批次抽檢不合格、飛行檢查問題整改不到位、投訴舉報量大等問題，并對“兩個責任”落實不力、不到位的食品生產(chǎn)企業(yè)立案一起。據(jù)了解，接到相關提示函后，這兩個街道立即組織現(xiàn)場檢查，要求企業(yè)建立健全相關制度，并根據(jù)企業(yè)整改情況增加現(xiàn)場督導頻次。

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