(資料圖片僅供參考)

極目新聞記者 石倩

隨著圣誕節、元旦期間來臨，武漢餐飲業開始出現復蘇跡象。1月2日，極目新聞記者獲悉，商業綜合體餐飲恢復良好，元旦假期部分餐廳上座率達125%。

武漢餐飲業協會會長劉國梁介紹，2022年12月19日以前，江城餐廳以外賣和外擺經營為主。隨著圣誕節、元旦假期來臨，武漢的餐飲開始出現復蘇的跡象。其中，商業綜合體餐飲恢復最好。在平安夜和圣誕節，范湖天街、臺北路萬象城、武商夢時代餐飲街、后湖永旺、硚口薈聚等綜合體，七成餐廳上座率達到95%。2022年12月31日至2023年1月2日中午，部分綜合體餐廳出現翻臺現象，上座率達到125%。

特色餐廳恢復情況也不錯，如紅鼎豆撈火鍋、公安牛肉魚雜、魚頭泡飯、夏氏砂鍋、老村長等特色餐飲，在平安夜和圣誕節達到50%的上座率，在元旦期間達到60%的上座率，少量特色餐廳出現翻臺情況。

平安夜、圣誕節和跨年夜等活動，直接推高了江漢路步行街、前進五路美食街、光谷步行街、楚河漢街等美食街區餐飲經營。不少餐廳上座率達到80%以上，部分餐廳甚至超過110%。戶部巷、吉慶街、糧道街和雪松路等傳統特色美食街也在穩步復蘇，平均客流量在75%左右。

此外，江城大型婚宴開始恢復。臘月初八、元旦假期等吉祥日婚宴有所恢復，由于婚宴酒店都是提前預定，到場客人有所下降，武漢大型婚慶酒店的整體恢復率在65%左右。

劉國梁介紹，武漢餐飲業協會組織“武漢煨湯滋補美食節”和“鄰里年貨節”，目前有80個餐飲品牌的600家門店參與了此項活動，擴大了團年飯的預定影響力。目前團年飯預定十分火爆，大部分的餐廳基本都訂滿，部分餐廳出現一天四餐團年飯的情況。

關鍵詞：