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編者按：三湘四水，自古以來不僅人杰地靈，更有物華天寶。八大菜系之一的湘菜、四大名繡之一的湘繡、紅茶黑茶綠茶、醬香濃香白酒……湖湘大地的好東西，太多太多！紅網時刻新聞推出系列報道《湖湘好物》，請跟著記者的筆觸，去湖湘大地的山水之間探尋那些“名揚天下”或“養在深閨”的好物，以及這些好物背后的故事。

元宵米塑俗稱“琢雞婆糕”，是安仁縣特有的鄉土文化標志，最早可追溯到遠古時期，祖先們為紀念始祖炎帝神農發明農耕文明的圣德，在元宵節始發興起。據《安仁縣志》記載：“正月十五日元宵節，俗稱‘正月半’，是日，家家興吃元宵，用米粉‘琢雞婆’，祭祀祖先神靈，以祈六畜興旺。”后經演變，逐漸由單一用來祭祀，變成用來市場交易，相親、饋送親朋好友，孩童娛樂、飲食的佳品。2012年，元宵米塑被列為湖南第三批省級非物質文化遺產。

安仁元宵米塑就是將上等的早稻秈米經過將少量過篩的米粉加水蒸熟，然后與干米粉加水混合反復搓而制成粉胚，然后將粉團捏塑成各種動物或植物形狀，再用中草藥制成的顏料上色點綴，又叫“畫龍點睛”，這樣可以使做出來的動物模型更加栩栩如生，用蒸籠或鼎鍋蒸熟制成“米塑”，可即時吃，或者冷卻后加熱，可蒸可油炸可火烤，味道極好。

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