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最近幾年,越來越多的人都開始喜歡喝咖啡。但是,最近一個(gè)熱搜卻讓很多人喝咖啡的手微微顫抖,帖子說貧血的原因可能跟咖啡有關(guān),每天一杯咖啡真的會(huì)引起貧血?一起來聽聽醫(yī)生怎么說。
南寧的小文有一個(gè)習(xí)慣,不管每天工作再忙,他早上都要喝一杯手沖咖啡,他說因?yàn)檫@樣可以讓自己變得更精神,更專心投入工作。
南寧市民 小文:喝咖啡會(huì)讓人頭腦清醒,但是我刷手機(jī)又看到說喝咖啡會(huì)貧血,還是有點(diǎn)擔(dān)心 。
咖啡真的會(huì)影響鐵的吸收,從而導(dǎo)致貧血嗎?
廣西壯族自治區(qū)民族醫(yī)院臨床營(yíng)養(yǎng)科副主任醫(yī)師 黃荷:不會(huì)引起貧血,一天一杯咖啡不會(huì)對(duì)我們?nèi)梭w造成多大的影響。
黃醫(yī)師說,對(duì)于貧血這個(gè)話題,我們要從多方面去看待它,首先大家擔(dān)心咖啡會(huì)引起貧血,主要是因?yàn)榭Х壤锩婧绪匪徇@個(gè)物質(zhì)。從一定程度上來說,它會(huì)和鐵結(jié)合形成沉淀物,不利于我們?nèi)梭w的吸收,這樣就有可能會(huì)有貧血的隱患。
黃醫(yī)師說,其實(shí)鞣酸在我們的食物當(dāng)中是很普遍存在的,只是有些食物中它含的量稍微高一些,有些食物含量稍微低一些,就像我們不會(huì)因?yàn)槿馑袆?dòng)物脂肪,含有膽固醇而不去吃它,因?yàn)槲覀冃枰獜娜赓|(zhì)當(dāng)中去攝取優(yōu)質(zhì)蛋白,從水果里面獲取多種的礦物質(zhì)維生素。
廣西壯族自治區(qū)民族醫(yī)院臨床營(yíng)養(yǎng)科副主任醫(yī)師 黃荷:像我們平常人喜歡吃的葡萄、藍(lán)莓、桃子、菠菜這些都是含鞣酸的,量是比較偏大的,但是我們并不會(huì)因?yàn)樗绪匪岫蝗コ运2灰^分地放大它,它只是食物中含的多種成分中的之一的一個(gè)小小成分。
黃醫(yī)師介紹,目前科學(xué)界認(rèn)為,健康成年人每天攝入不超過210~400毫克咖啡因,以中杯美式(約355毫升)咖啡為例的話,大約就是每天1~2杯。
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