“水190克，糯米粉175克，艾草粉10克……”隨著面點專任教師羅洲的講解，學員們在艾草獨有的清香里，上了一堂別開生面的實訓課。這是4月2日，發生在廣西生態工程職業技術學院的一幕。“壯族三月三”及清明連假期間，學校用結合時令的民俗美食青團制作教學課，致敬中華傳統文化。

揉、包、搓、蒸，在老師指導下，不一會兒工夫，一個個油綠如玉、糯韌綿軟、清香撲鼻的青團，把課堂裝扮得綠意盎然，艾香四溢。

“這次體驗課，是我第一次親手做青團，收獲特別大，不僅了解了清明傳統美食的制作程序，更對民俗文化有了更進一步認識。”來自該校旅游與交通管理學院烹飪專業的學生盧健偉說。

根據柳州市疫情防控要求，該校結合實際對“壯族三月三”和清明節放假進行了調休安排。為豐富疫情管控下的校園生活，弘揚中華民族傳統文化，加深全校師生對傳統節日清明節的了解，該校特舉辦此次“弘揚傳統文化、尋味清明食俗”的活動。活動邀請了學校老師、同學參與青團制作體驗課堂，并贈送青團禮品慰問防疫一線的安保人員。

關鍵詞： 傳統文化 管理學院 結合實際