3月15日，南寧市市場監(jiān)督管理局在南寧市食品藥品檢驗所開展“你點我檢，你送我接”食品安全免費檢測主題活動。市民代表自帶食品及食品有關(guān)產(chǎn)品前往進行檢測，在檢測過程中參與食品藥品安全知識大講堂、實地參觀實驗場所等活動，零距離了解食品藥品安全相關(guān)知識。

“您好，這是我今天早上買的米粉，請幫我檢測一下。”在活動中，市民代表帶來了市場上購買的米粉，工作人員在現(xiàn)場同步開展快速檢測和實驗室檢測，當(dāng)天一共受理了20名市民代表的食品來樣登記。

工作人員對市民送檢食品進行快速檢測

在等待檢測結(jié)果的同時，南寧市食品藥品檢驗所向市民代表講解鮮濕米粉存在的食品安全隱患以及危害、米粉購買及食用注意事項。南寧市食品藥品檢驗所食品檢驗室負責(zé)人廖強介紹，消費者在購買鮮濕米粉時可能會遇上微生物、防腐劑、重金屬等指標(biāo)不符合規(guī)定的問題，消費者在購買鮮濕米粉時需要看顏色，例如添加吊白塊的鮮濕米粉顏色特別白；在觸摸時發(fā)現(xiàn)鮮濕米粉比較粘手、容易斷開，且聞起來有一股酸敗氣味時，說明放置時間較長。

廖強提醒消費者，鮮濕米粉盡量在開封4至5小時內(nèi)食用，且食用時最好經(jīng)過烹飪，盡量避免生拌。此外，現(xiàn)場還科普了“如何通過食品標(biāo)簽買到適合自己的產(chǎn)品”食品標(biāo)簽知識，講解中藥材真?zhèn)舞b別知識等食品藥品安全知識。

市民代表學(xué)習(xí)鑒別中藥材真?zhèn)?/p>

隨后，市民代表們實地參觀微生物檢驗室、藥品檢驗室和食品檢驗室。檢驗室中設(shè)置了常見食品微生物和致病菌染色鏡檢片、被微生物污染的食品（米粉、面包、饅頭）性狀實物樣本，直觀地向市民普及區(qū)內(nèi)常見食品中致病菌形態(tài)特征、染菌特點及安全衛(wèi)生飲食等相關(guān)知識。在工作人員的指導(dǎo)下，市民代表在實驗室中自己動手進行實驗，零距離接觸食品藥品安全檢測。

記者在活動中了解到，南寧市食品藥品檢驗所將“你點我檢，你送我接”作為常態(tài)化工作，將在一周內(nèi)為市民提供食品（鮮濕米粉、蔬菜干制品等）免費檢測服務(wù)。

關(guān)鍵詞： 食品安全 工作人員 食品檢驗