廣西新聞網南寧1月21日訊（記者 周隆富 實習生 楊靜雯）為推介防城港海鮮粉品牌，提升防城港海鮮粉的知名度和競爭力，1月20日，防城港海鮮粉系列產品推介會在南寧舉行。推介會上，海鮮粉獨特的風味引起了各方客商的興趣和關注。

推介會現場。廣西新聞網實習生 楊靜雯 攝

推介會上，廚師現場進行防城港海鮮粉烹煮。撲面而來的香氣引得與會人員紛紛駐足。順滑的米粉、Q彈的蝦仁、瑤柱海味、本地海鴨蛋，根據個人喜好再加上少許香菜和蔥花，一碗熱騰騰充滿濃郁海味的防城港海鮮粉就誕生了。參會人員忍不住端上一碗，呲溜一口米粉再咕嚕一口湯，不禁感嘆：“這湯可真鮮！”。除了現場烹煮，現場還提供了即食沖泡款海鮮粉，食客們只需使用開水沖泡十分鐘左右，再加入所需調味料即可食用。

據介紹，海鮮粉是將米粉與海鮮混合煮制的一道米粉類傳統美食，防城港海鮮粉因味道鮮美、口感爽滑、柔韌勁道、營養Q彈而深受廣大食客喜愛。

現場烹煮的海鮮粉飄香四溢。廣西新聞網實習生 楊靜雯 攝

北部灣畔的防城港，海洋資源豐富，是廣西海洋漁業的主要作業場所之一，豐富的海產品為發展防城港海鮮粉品牌產業提供了極為有利的條件。此外，系列開放開發政策平臺的支持以及潛力巨大的市場需求，共同推動著防城港海鮮粉產業發展。

據了解，此前防城港市政協圍繞“小米粉大產業”發展問題，進行了全市海鮮粉行業發展現狀調研，組建專題組赴柳州學習米粉產業發展的先進經驗，召集食品專家、委員企業座談探討，成立防城港海鮮粉工作專班，負責統籌謀劃和推進海鮮粉品牌產業的發展工作。

在防城港市政協的大力助推下，廣西八只蝦食品有限公司、防城港市廣源農業開發有限公司創新傳統海鮮烹飪技術，2021年10月16日聯合試產出第一碗袋裝“防城港海鮮粉”，隨后又獲得了預包裝（袋裝）海鮮粉合法生產資格，掛牌營業了首家以“防城港海鮮粉”為命名的海鮮粉實體店。

風味獨特的防城港海鮮粉。廣西新聞網實習生 楊靜雯 攝

同時，東興京港食品有限公司聯合東興市桂鵬食品有限公司，于12月28日成功研發出第一份“三只鮑魚”海鮮粉，并取得了海鮮粉生產許可證。形成了干米粉+熟制海鮮+海鮮湯料+調味料完整的海鮮粉產品，增加了產品的完整性和附加值。目前，防城港市已生產出“八只蝦”“三只鮑魚”“龍鳳呈祥”等系列產品，防城港海鮮粉品牌產業正在加速興起。

未來防城港市將通過制定實施防城港海鮮粉標準化體系，注冊“防城港海鮮粉”地理標志商標，挖掘創新防城港海鮮粉文化，規劃建設防城港海鮮粉產業園，組建防城港海鮮粉協會等措施，培育海鮮粉品牌和產業龍頭企業，不斷完善產業鏈布局，并以海鮮粉產業為示范引領，推動農業規模化、產業化、標準化發展。

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