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死面肉餡餅的家常做法?-頭條
2023-06-07 03:10:54 來源:南方養生網


【資料圖】

肉餡餅的做法

1,面粉500克,放入5克鹽,280克清水和面,面團活的要軟一些,蓋上保鮮膜,放在陰涼處醒面30分鐘。

2,紅薯粉條提前用涼水泡軟后切碎,鍋內放油,炒香蔥花,倒入粉條,放入老抽提色、生抽提味 、五香粉、鹽、雞精炒至粉條為透明狀態,出鍋放在一邊備用。

3,肥瘦相間的豬肉剁餡,按照粉條的方法炒熟,然后肉餡與粉條拌勻后,撒上蔥花,淋上熱油。

4,腥好的面比較軟,不用揉面,案板上撒上面粉,稍微整理一下,切出大小均勻的面劑,用手伸展后包入肉餡,整理成餅狀。

5,電餅檔調制餡餅檔刷油,放入肉餡餅,煎至兩面金黃即可出鍋。好吃的肉www.nfysw.com餡餅就做好了。

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