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焦糖洋蔥漢堡正宗做法?-環球報道
2023-06-22 20:58:10 來源:南方養生網


(資料圖片僅供參考)

1、把焦糖洋蔥材料中的洋蔥,用中碗搭配刨片刀盤切成細絲后,放入鍋中用橄欖油和1茶匙奶油炒軟,續加入二砂和巴沙米可醋不斷炒至焦褐色,取出備用。

2、漢堡肉材料中的洋蔥用小碗搭配小刀片切碎,入鍋中用1大匙橄欖油炒至洋蔥呈淡褐色,放涼備用。

3、牛肩肉和豬五花切大塊,與步驟2放入大碗中以大刀片攪成泥狀,再加入1大匙橄欖油和鹽、胡椒打勻后取出。

4、把步驟3分成2塊,拍打至不黏手后整型成直徑與漢堡面包一樣的厚肉餅,放入熱鍋中,以大火煎封住兩面后放進預熱200℃的烤箱中烤約10分鐘。

5、漢堡面包中各放上一片牛番茄片和生菜,再依序放上煎好的肉餅、起司、焦糖洋蔥即可。

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