一個(gè)月前，茅臺(tái)冰淇淋旗艦店009號(hào)開業(yè)，標(biāo)志著網(wǎng)紅茅臺(tái)冰淇淋正式落戶廣州。同步開通的還有官方線上銷售渠道“i茅臺(tái)”APP，這也意味著，廣州消費(fèi)者如果想吃到正宗的茅臺(tái)冰淇淋，有到實(shí)體店品嘗與在官方APP下單兩種正規(guī)渠道。該冰淇淋高昂的價(jià)格及高昂的官方配送費(fèi)引發(fā)熱議。一個(gè)月后，羊城晚報(bào)記者發(fā)現(xiàn)了“第三條”渠道——多個(gè)外賣店家做起了代購(gòu)生意，價(jià)格約是官方價(jià)格的兩倍。

代購(gòu)店藏身外賣廚房

旗艦店中銷售的茅臺(tái)冰淇淋主要有經(jīng)典原味(75克)、青梅煮酒(75克)、香草(75克)三種口味，單價(jià)在59元到66元不等。記者在外賣平臺(tái)上搜索“茅臺(tái)冰淇淋”字樣，卻發(fā)現(xiàn)了“茅臺(tái)冰淇淋(天河店)”“茅臺(tái)冰淇淋(越秀店)”等多個(gè)店家。打開這些商家頁(yè)面，其產(chǎn)品全部是茅臺(tái)冰淇淋，還添加了茅臺(tái)企業(yè)文化、茅臺(tái)官方旗艦店照片等內(nèi)容作為背書。

進(jìn)入銷量最高的“茅臺(tái)冰淇淋(越秀店)”商家頁(yè)面，用戶評(píng)價(jià)處里仍可看到一個(gè)月前其店內(nèi)炸雞餐品的評(píng)價(jià)。而茅臺(tái)冰淇淋來(lái)到廣州也不過一個(gè)月，可見該炸雞店“轉(zhuǎn)型”之快。

天眼查顯示，這些外賣平臺(tái)的小店經(jīng)營(yíng)范圍各不相同，甚至有面包烘焙、茶飲制作。這些小店的經(jīng)營(yíng)者，大多同時(shí)身兼數(shù)個(gè)店鋪的經(jīng)營(yíng)者、法定代理人或股東，甚至有個(gè)別經(jīng)營(yíng)者的其他經(jīng)營(yíng)店鋪與消費(fèi)者產(chǎn)生過食品安全糾紛。

在價(jià)格方面，大部分外賣商家店中的茅臺(tái)冰淇淋標(biāo)價(jià)100元以上，遠(yuǎn)超旗艦店與“i茅臺(tái)”APP上的價(jià)格。最貴的一家中，青梅煮酒味的茅臺(tái)冰淇淋單盒售價(jià)為128元，是官方售價(jià)59元的兩倍有余。然而，在銷售記錄中可以看到，128元的高溢價(jià)冰淇淋似乎也不缺受眾，多家店鋪月銷量在幾十至一百單不等。

中午12時(shí)許，記者根據(jù)“茅臺(tái)冰淇淋(天河店)”的地址，來(lái)到黃埔大道找尋，并沒有找到這家代購(gòu)店的門店。在這一地址上的，是一排正在熱火朝天制作各種外賣餐食的廚房，身著黃色衣服的外賣小哥進(jìn)進(jìn)出出。

溢價(jià)多來(lái)自平臺(tái)和冷鏈

為什么外賣平臺(tái)代購(gòu)店鋪有如此高的溢價(jià)?記者詢問店家后得知，平臺(tái)扣費(fèi)是高標(biāo)價(jià)的一大重要原因。標(biāo)價(jià)128元的茅臺(tái)冰淇淋，平臺(tái)扣費(fèi)高達(dá)20余元。此外，冰淇淋的保存、運(yùn)輸成本高昂，也是一個(gè)原因。

代購(gòu)店鋪高溢價(jià)的出現(xiàn)，也離不開茅臺(tái)冰淇淋官方高配送費(fèi)的影響。記者詢問發(fā)現(xiàn)，實(shí)體旗艦店并不提供外賣服務(wù)，消費(fèi)者只能通過“跑腿”的形式享受到送貨上門的服務(wù);而在“i茅臺(tái)”APP上，購(gòu)買12杯及以上才能享受免費(fèi)配送，12杯以下每單配送費(fèi)為35元。

在茅臺(tái)冰淇淋廣州實(shí)體店現(xiàn)場(chǎng)，記者遇到了前來(lái)購(gòu)買的一名跑腿小哥。據(jù)介紹，下單人位于中山一立交附近，跑腿費(fèi)用約12元。從地圖軟件上看，電動(dòng)車騎行距離約為2.6公里，用時(shí)約13分鐘。

從茅臺(tái)冰淇淋寸土寸金的實(shí)體店落戶地址和其遠(yuǎn)高于常規(guī)冰淇淋的售價(jià)可以發(fā)現(xiàn)，茅臺(tái)冰淇淋的銷售對(duì)象是具有一定消費(fèi)能力、不那么關(guān)注性價(jià)比的人群。如此看來(lái)，對(duì)于茅臺(tái)冰淇淋的顧客來(lái)說，外賣平臺(tái)的直接銷售相比其他官方銷售方式更為方便、更易被想起，這也就解釋了為什么高溢價(jià)下仍有多人選擇購(gòu)買。

不過，茅臺(tái)冰淇淋也已注意到高昂配送費(fèi)對(duì)其發(fā)展的局限。8月20日9時(shí)至24時(shí)，茅臺(tái)冰淇淋推出限時(shí)免費(fèi)配送，活動(dòng)期內(nèi)，在i茅臺(tái)平臺(tái)下單購(gòu)買茅臺(tái)冰淇淋可免配送費(fèi)(不含及時(shí)達(dá)配送)。在不遠(yuǎn)的未來(lái)，茅臺(tái)冰淇淋是會(huì)保持高配送費(fèi)、放任高價(jià)代購(gòu)店繼續(xù)存在，還是主動(dòng)進(jìn)駐外賣平臺(tái)、從“限時(shí)免費(fèi)配送”變成“免配送費(fèi)”?我們拭目以待。(程行歡 杭瑩 許張超 肖錦嵐)

關(guān)鍵詞： 茅臺(tái)冰淇淋 代購(gòu)生意 官方線上銷售 運(yùn)輸成本