(資料圖片僅供參考)

1、前言切糕是天津傳統(tǒng)小吃，糯米具有健脾養(yǎng)胃的功效，但一定要熱著吃，一次也不可吃太多，不然會消化不良的。

2、材料主料：糯米250克、豆沙餡200克；輔料：切糕1糯米提前泡四個小時以上備用2控干水分，大火蒸15分鐘（吃棗的把洗好的棗放在屜上一塊蒸）3轉(zhuǎn)小火，往糯米里倒入開水，水無定量，感覺糯米都吃飽水即可，水不能多，不然會太軟。

3、在大火蒸15分鐘。

4、4取出糯米攪拌一下，在容器內(nèi)鋪一層，在鋪一層豆沙（或紅棗），在鋪一層糯米，依次類推，如果太黏，可鏟子上沾水。

5、5在鋪好的切糕上蓋上保鮮膜，壓上重物。

6、變涼成形。

7、6可以切著吃了。

8、小貼士我這里用的是豆沙餡，喜歡吃棗的可以用紅棗代替，切的時候刀上沾水就不會粘了。

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