從牧草的精心培育到產品的創新研發,君樂寶乳業集團的每一步乳制品生產流程,皆融入科技之力,精準對接每一位消費者對鮮活營養的需求。
四自模式,科學種草
自有草場、自然生長、自控標準、自給自足,原生態的水土滋養著牧草生長同時,君樂寶乳業集團與中國農大草原站、國家草業專家以及相關科研單位合作搭建科技創新平臺,提升自種牧草品質,逐步實現因地制宜合理規劃的草業建設布局。
益生菌開發,科學研究
君樂寶乳業集團積極開展自主知識產權益生菌開發和母乳營養研究,建設擁有1000余株乳酸菌的“君樂寶菌種資源庫”(JMCC),完成了菌種資源采集、功能菌株選育、生產工藝構建特色產品開發的系統工作,以更好的營養為消費者帶來更健康的享受。
鮮活升級,科學殺菌
君樂寶乳業集團的明星產品悅鮮活鮮牛奶,采用INFO.09秒超瞬時殺菌技術,對傳統鮮奶生產工藝進行創新殺滅細菌的同時,保留更多活性物質(即更多乳鐵蛋白、α-乳白蛋白、β-乳球蛋白)。還能延長鮮牛奶的保質期,讓更多人享用更營養的鮮牛奶。
種養一體,科學運輸
君樂寶乳業集團構建“種養加零距離一體化模式”牧場建在草場中,工廠建在牧場上。牧場擠出的原奶經過低溫密閉管道直接進入加工廠,實現零運輸距離,保留原奶中更多營養成分。
數據感官,科學賞味
在君樂寶感官實驗室中每天都會有50-100公斤的酸奶小樣等待評估。電子鼻會將酸奶的各種味覺屬性數字化,擁有敏銳味覺的口感專家則從甜度、酸度、濃稠度等各個維度同時打分從而帶來更好口感的酸奶。
君樂寶在牛奶的生產與研發中全面融入科學理念,憑借科技之力打破發展局限,解決工藝難題,完好保留自然鮮活營養,只為給追求鮮活營養的消費者,獻上更健康、更美味的乳品體驗。
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