冬季來臨，又是養生的大好時節，在各種流感層出不窮的今天，食用海參成為越來越多的人的選擇，品質更上一層樓的有機海參也受到了眾多消費者的青睞。然而，許多人在家中自行發泡干海參時，卻遇到了種種問題。為何冬季發泡干海參異常多？宮品海參專家為您道出原因。

海參發泡環境有要求，別再把海參放室溫下發泡了

根據專家介紹到，冬季海參發泡異常最主要的原因就是許多人認為冬季溫度較低，室溫下發干海參應該更容易就不用放進冰箱冷藏發泡了。實則不然，因為很多地區冬日的溫度并沒有達到0-5°的這個區間，且因為冬日大多數家庭都會開空調，所以這時候的室溫是會高于海參發泡所需要的溫度環境的。

而且放在室內偶爾會出現異物掉進泡發容器里，如果是特殊物品，輕微的導致發泡后的海參口感不佳，嚴重的還會導致海參化皮，造成不必要的浪費，所以，無論是冬季還是夏季，發泡海參時都推薦把海參放進冰箱冷藏發泡，這樣發出來的海參才會有預期的效果。

冬季發泡海參還有那些需要注意的地方？

宮品海參專家強調，在煮海參的時候，許多人擔心煮的時間過長會導致海參口感變差，于是縮短煮泡時間。實際上正常商家都會提供時間范圍，按照要求操作就行。同一批次的海參個體也有差異，煮的時間也有差異，所以一般不建議一鍋下去一鍋起來，而是哪只煮好了就先夾起哪只，其他未煮透的就繼續煮！

冬季發泡海參并非難事，掌握正確的方法至關重要。宮品海參專家提醒大家，要想品嘗到美味可口的海參，務必遵循以下要點：選擇冰箱冷藏發泡、定期更換水質、控制煮泡時間、注意容器選擇、密切觀察海參發泡情況。只有做到這些，才能讓海參發泡成功，品嘗到美味佳肴。

關鍵詞：