2018年的一次香港之行，與黎耀楷的結識，讓陳煥慶開啟了煲一世的偉大商業構想。當然，這也并非是飯桌上興致正濃、頭腦一熱就拍板的事情。一時興起的背后，倒不如說是餐飲市場的巨大發展空間促使陳煥慶做下了這個重要的決定。

近年來，通過對餐飲行業商業模式的深度挖掘，發現連鎖化、零售化、標準化已經逐漸成為餐飲業長期的發展趨勢。中國餐飲市場連鎖化進程正不斷加快，2018-2021年連鎖化率從12.8%上升到18%，相較發達國家54.3%的平均連鎖率水平，提升空間充足，行業賽道廣闊，未來將有望誕生大型龍頭企業。

在這樣的餐飲環境下，“煲一世”以食神煲仔飯餐飲產品作為核心切入點，順應我國社會餐飲行業全方位消費升級的整體趨勢，通過對中餐標準化市場行業空間的拓展，進行了一次特別的挑戰和嘗試。

煲仔飯作為2000年傳承美食，雖是小品類，卻有大連鎖空間，與沙縣小吃、蘭州拉面等品牌一樣有望成為萬店連鎖品牌。六大系列產品，數十款精品打造，為了把嶺南味道傳承，煲一世所有煲仔飯產品均由香港食神黎耀楷及調味大師李亮秘制配方搭配而來，以創新和改良重新演繹經典，打造獨一無二的“煲一世”品牌。

陳煥慶指出，中央廚房標準化的推廣，是煲一世得以快速推進連鎖化進程最重要的一個原因。通過中央廚房標準化生產，在每家門店平均添置2-3臺智能專利煲仔機，煲一世致力讓每一份煲仔飯都繼承和發揚古方精髓，在保證不同門店口味統一的同時，提高生產效率。標準化的實施，一方面降低了食材浪費和多余的人工成本，結合快速出餐帶來的更高銷量，進一步推動品牌盈利加速;另一方面，標準化也為品牌提供了一個可復制的模板，對于連鎖餐飲以及跨界加盟來說，更容易走上軌道。

關于品牌持續發展壯大的具體實施路徑，陳煥慶最初的想法是，以杭州市為中心，集中資源開設20-30家門店，先在杭州打好基礎，再進行省內和其他省區拓展，逐步發展成全國連鎖品牌。當達到一定門店數后，通過抖音、頭條、百度、網紅等媒體渠道進行線上推廣，進而打響全國性的品牌知名度。

依據線下代理、線下連鎖、自建線上平臺、平臺合作、口碑營銷這一系列的市場策略，煲一世在餐飲市場這條大船上逐漸站穩，并隱隱表現出爭先奪魁之勢。除了完成品牌連鎖化這項主要任務，煲一世也在尋找更多有利的合作機會，爭取開發更大的消費市場。

與傳貝科技的合作，就為煲一世創建了新的利潤增長點。2022年9月，煲一世與傳貝科技在杭州完成簽約。傳貝科技是中國高速服務區所有支付系統及供應鏈的服務商，此次簽約，就標志著煲一世和中國1800多家高速公路服務區正式達成了戰略合作關系!

在正式入駐前，煲一世針對高速公路服務區的餐飲服務情況展開了一次調查，收集了相關口味傾向和顧客滿意度，以便優化自己的產品和服務。此次戰略合作將以三年為一階段，計劃2023年煲一世將入駐全國200家高速服務區，2024年將達到500家，2025年將達成入駐全國1000家高速服務區的戰略合作目標!屆時煲一世品牌將覆蓋全國大多數高速服務區，有望成為高速服務區第一餐飲品牌!

誰又能預知，小小的一碗煲仔飯，竟蘊含著無限的可能性。一路走來，陳煥慶覺得煲一世的成長就像一個孩子慢慢長大，看著它從蹣跚學步到如今健步如飛，滿懷欣慰的同時，他也有自己的擔憂和思慮。

目前，煲一世在輕餐飲行業的種種實踐和成就，都證實其選對了一條合適的賽道，并且在這條賽道上發揮得非常不錯。但是，跑得快并不代表就能一騎絕塵，怎么跑得更遠，陳煥慶認為煲一世仍然需要再接再厲，通過不斷強化核心競爭優勢，樹立真正的行業品牌標桿。

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