伴隨著國(guó)民飲食消費(fèi)結(jié)構(gòu)的不斷變遷，給人們的飲食口味和消費(fèi)場(chǎng)景都帶來(lái)了巨大的改變。面對(duì)大眾對(duì)高品質(zhì)飲食的不懈追求，調(diào)味品行業(yè)亟待把握市場(chǎng)趨勢(shì)，實(shí)現(xiàn)多元化、健康化、功能化發(fā)展，持續(xù)滿(mǎn)足和引領(lǐng)用戶(hù)消費(fèi)需求。

作為我國(guó)知名調(diào)味品品牌之一，太太樂(lè)用產(chǎn)品出新和營(yíng)銷(xiāo)創(chuàng)新推動(dòng)企業(yè)發(fā)展，用鮮味科學(xué)前沿成果助力產(chǎn)業(yè)進(jìn)步，用綠色可持續(xù)發(fā)展助力社會(huì)公益事業(yè)，在新形勢(shì)、新時(shí)代下走過(guò)了不凡的2022，給2023年沖擊百億目標(biāo)奠定了堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)，給調(diào)味品行業(yè)的健康發(fā)展樹(shù)立了榜樣力量。

“第二支柱”加速發(fā)展，創(chuàng)新風(fēng)味不斷涌現(xiàn)

創(chuàng)立三十多年來(lái)，太太樂(lè)堅(jiān)持以“高品質(zhì)、好滋味”作為企業(yè)理念，為廣大消費(fèi)者帶來(lái)安心、鮮美的產(chǎn)品。目前，太太樂(lè)產(chǎn)品已覆蓋固態(tài)復(fù)合風(fēng)味調(diào)味料和液態(tài)增鮮調(diào)味料兩大類(lèi)的不同系列共300多個(gè)品項(xiàng)，多個(gè)子品牌。與此同時(shí)，自提出”雙輪驅(qū)動(dòng)“戰(zhàn)略目標(biāo)以來(lái)，太太樂(lè)在把以雞精為代表的固態(tài)調(diào)味品做大做強(qiáng)的同時(shí)，進(jìn)一步加速以醬油、蠔油、雞汁、菜譜式調(diào)料等為代表的液態(tài)調(diào)味料的增長(zhǎng)。

繼太太樂(lè)推出“酸湯肥牛”、“糖醋排骨”、“麻婆豆腐”、“麻辣香鍋”等菜譜式調(diào)味料，收獲市場(chǎng)好評(píng)之后，2022年度太太樂(lè)在菜譜式調(diào)味料品類(lèi)上繼續(xù)出新，一舉推出了“藤椒雞”、“黃燜雞”、“花椒雞”三種全新口味，進(jìn)一步豐富產(chǎn)品序列。

此外，太太樂(lè)還在傳統(tǒng)鮮雞汁調(diào)味料的基礎(chǔ)上創(chuàng)新推出兩款鮮雞汁調(diào)味料——松茸風(fēng)味鮮雞汁調(diào)味料和鮑魚(yú)風(fēng)味鮮雞汁調(diào)味料，給太太樂(lè)整體業(yè)績(jī)提升注入強(qiáng)勁動(dòng)能。可以說(shuō)，針對(duì)用戶(hù)需求加速產(chǎn)品創(chuàng)新是2022年太太樂(lè)的重點(diǎn)動(dòng)作，也是太太樂(lè)能持續(xù)領(lǐng)“鮮”市場(chǎng)，向百億目標(biāo)加速邁進(jìn)的關(guān)鍵所在。

“營(yíng)銷(xiāo)創(chuàng)意”再度升級(jí)，瞄準(zhǔn)用戶(hù)真實(shí)需求

除了不斷拓寬產(chǎn)品線(xiàn)，加速發(fā)展“第二支柱”以外，太太樂(lè)對(duì)品牌營(yíng)銷(xiāo)也尤為重視。2022年，太太樂(lè)以用戶(hù)真實(shí)需求為導(dǎo)向，舉辦了527愛(ài)妻節(jié)、鮮味科學(xué)知識(shí)競(jìng)賽、跟著小朋友做廚神等一系列創(chuàng)意十足的活動(dòng)，并在今年年底一舉奪得了包括艾菲獎(jiǎng)、金投賞、金觸點(diǎn)頒發(fā)的多個(gè)營(yíng)銷(xiāo)類(lèi)權(quán)威獎(jiǎng)項(xiàng)，同時(shí)也借助豐富多彩的活動(dòng)拉近了與廣大消費(fèi)者的距離，實(shí)現(xiàn)與用戶(hù)的情感溝通。

其中527愛(ài)妻節(jié)的舉辦，是太太樂(lè)深挖用戶(hù)需求，實(shí)現(xiàn)情感共鳴的有益嘗試之一。早在2017年，太太樂(lè)就發(fā)起了527愛(ài)妻節(jié)，鼓勵(lì)男性親自下廚表達(dá)對(duì)妻子的愛(ài)意。2022年，太太樂(lè)進(jìn)一步強(qiáng)化與用戶(hù)的情感溝通，制作了3支不同愛(ài)情階段的TVC，分別講述103天、306天、836天的愛(ài)情小故事，以美味佳肴助力情感再度升溫。

同時(shí)，太太樂(lè)還在年輕人關(guān)注的多平臺(tái)發(fā)聲，并在3000+商超門(mén)店中進(jìn)行了主題陳列，更高效地激發(fā)受眾參與互動(dòng)，讓用高品質(zhì)，好滋味的產(chǎn)品打入各個(gè)消費(fèi)圈層，用別具匠心營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)深化“廚房好幫手”定位，增強(qiáng)了用戶(hù)粘性，帶來(lái)全新的市場(chǎng)增長(zhǎng)點(diǎn)。

“鮮味科學(xué)”拓寬思路，科普傳播任重道遠(yuǎn)

鮮味科學(xué)的發(fā)展，是推動(dòng)食品工業(yè)安全、綠色、健康發(fā)展的核心驅(qū)動(dòng)力之一。作為深耕鮮味科學(xué)領(lǐng)域的先行者，太太樂(lè)以推動(dòng)鮮味科學(xué)發(fā)展，助力調(diào)味品產(chǎn)業(yè)進(jìn)步為己任，始終致力于拓寬鮮味領(lǐng)域發(fā)展路徑，加強(qiáng)鮮味科學(xué)科普，用鮮味科學(xué)前沿成果為產(chǎn)業(yè)賦能。

2022年12月，在太太樂(lè)第五屆鮮味科學(xué)研討會(huì)上，業(yè)界多位產(chǎn)、學(xué)、研專(zhuān)家齊聚一堂，圍繞調(diào)味品行業(yè)的發(fā)展趨勢(shì)以及鮮味科學(xué)的前沿成果進(jìn)行了溝通探討, 從食品工業(yè)的創(chuàng)新方向、AI技術(shù)在鮮味科學(xué)領(lǐng)域的研究與應(yīng)用、復(fù)合調(diào)味品的現(xiàn)狀及未來(lái)等維度分享了推動(dòng)鮮味產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新性發(fā)展的新思路。中國(guó)調(diào)味品協(xié)會(huì)常務(wù)副會(huì)長(zhǎng)兼秘書(shū)長(zhǎng)白燕、中國(guó)工程院院士、中國(guó)食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)理事長(zhǎng)、北京工商大學(xué)校長(zhǎng)孫寶國(guó)，中國(guó)食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)名譽(yù)理事長(zhǎng)孟素荷，中國(guó)工程院院士謝明勇、上海海洋大學(xué)教授/院長(zhǎng)王錫昌等人作出精彩發(fā)言，給產(chǎn)業(yè)未來(lái)的發(fā)展奠定了堅(jiān)實(shí)的理論基礎(chǔ)和實(shí)踐方向。同時(shí)，與會(huì)嘉賓也對(duì)太太樂(lè)在鮮味領(lǐng)域的影響力及成就給予高度評(píng)價(jià)。

除了在專(zhuān)業(yè)維度助力鮮味科學(xué)發(fā)展之外，太太樂(lè)在2022年還面向大眾不遺余力地推動(dòng)鮮味知識(shí)科普工作。在第五屆全國(guó)鮮味科學(xué)知識(shí)競(jìng)賽上，太太樂(lè)開(kāi)創(chuàng)性地將密室逃脫游戲與鮮味知識(shí)交織，用年輕人喜聞樂(lè)見(jiàn)的形式吸引來(lái)自五湖四海的鮮味達(dá)人們前來(lái)尋“鮮”。通過(guò)寓教于樂(lè)的形式加強(qiáng)鮮味知識(shí)科普，讓普羅大眾了解到鮮味文化的奧妙，增強(qiáng)了鮮味科學(xué)的大眾認(rèn)知度，進(jìn)而推動(dòng)整體市場(chǎng)擴(kuò)容。

從鮮味科學(xué)知識(shí)競(jìng)賽到鮮味科學(xué)研討會(huì)，太太樂(lè)一方面加快鮮味科學(xué)的推廣工作，一方面集結(jié)全行業(yè)力量共建綠色鮮味生態(tài)圈，彰顯了立足產(chǎn)業(yè)高度的大格局。立足全新起點(diǎn)，2023年太太樂(lè)將持續(xù)貫徹“高品質(zhì)，好滋味”的產(chǎn)品理念，深入探究餐飲消費(fèi)新趨勢(shì)，激活市場(chǎng)增長(zhǎng)潛能，為用戶(hù)帶來(lái)更多鮮美滋味，描繪出嶄新的企業(yè)發(fā)展藍(lán)圖!

免責(zé)聲明：市場(chǎng)有風(fēng)險(xiǎn)，選擇需謹(jǐn)慎!此文僅供參考，不作買(mǎi)賣(mài)依據(jù)。

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