(資料圖)

“好香呀！”

“這白花菜清香撲鼻，特別香。”

人們走過豐收的白花菜地，嗅著獨特的陣陣清香。

6月23日，云夢縣的菜農們忙著收獲白花菜。

白花菜，是云夢縣的一道特色蔬菜，全國農產品地理標志。白花菜富含蛋白質、氨基酸、膳食纖維、維生素、碳水化合物和多種礦物質等成分，營養豐富。

該縣為府河沖積平原，耕地以沙壤土或壤土為主，土壤有機質較為豐富，保水保肥力強，土壤肥力高，土壤pH值6.5左右，屬偏酸性土壤，適宜種植白花菜。云夢白花菜為白花菜科白花菜屬一年生草本植物，莖稈上有絨毛，植株散發出一股特別的清香味。白花菜不宜鮮食，腌制成熟的云夢白花菜成品呈黃褐色、質地爽脆、酸咸可口、帶有獨特的清香。

（湖北日報客戶端通訊員 陳保忠 ）

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