極目新聞記者 陸緣
攝影記者 鄒斌
(資料圖片僅供參考)
視頻剪輯 鄒斌
通訊員 王夫之 熊利兵
車來車往的廣東深圳市龍華區悅興路上,在馬路兩邊都是豬腳飯、潮汕牛肉等粵菜招牌中,武漢江夏人周進的飯店——“洋瀾湖”湖北土菜館顯得特別的顯眼。
剛剛過去的周末,周進的湖北土菜館營業額比平時高出一大截。排骨藕湯、炒鱔魚、臭桂魚……一個個熟悉又陌生的湖北特色菜吸引周邊食客慕名而來。
曾經是深圳成千上萬“打工妹”中的一員,那時,周進每天在流水線上忙碌,幾經漂泊,經過自己的不懈努力,終于在深圳擁有了一家自己的飯店,這是周進18年來走過的人生之路。
回首一路走來的艱辛與收獲,與來自家鄉的記者聊起在深圳打拼奮斗的故事,周進感慨萬千,眼神里透著從容與自信。她說:“雖然經過了很多的‘坎’,但每一次都挺過來了?!?/p>
高中輟學,南下深圳進電子廠打工
洋瀾湖位于湖北省鄂州市,與周進的老家咸寧市相隔僅百余公里。1987年7月,周進出生在咸寧市汀泗橋的一戶普通農村人家,她在家中排行老大,父母都是普普通通的農民,家庭雖算不上大富大貴,但也能勉強維持溫飽。
那個時候,一個貧困的家庭同時供養兩個孩子上學,是件非常困難的事,然而屋漏偏逢連夜雨,上高二時,周進父母的身體越來越差,需要人照顧,于是,她主動輟學回家照顧父母,讓弟弟繼續上學。從此,這個十幾歲的女孩,開始里里外外地操持家務,種菜養豬干農活,挑起一個家庭的重擔。
“我是2005年到深圳的,那是我第一次出遠門,也是第一次到深圳?!?8歲那年,為了掙錢照顧父母、供弟弟上學,周進跟著親戚,和許多同齡人一樣踏上了南下的列車。
在親戚的介紹下,周進進入一家電子廠做工人,“剛開始沒經驗沒技能,就先跟著老員工學,后來熟練了以后,每天工作十幾個小時,一個月下來能拿到1000多塊錢?!蹦菚r候的深圳,給周進留下最深的印象就是到處都是工地和工廠,走在大街上見到的都是來自全國五湖四海的“打工仔”“打工妹”?!按蠖鄶刀际歉H戚或者朋友來到深圳的,工廠里又包吃包住,開銷也不大,容易站穩腳跟,大家都把工廠當成家一樣對待?!敝苓M回憶說。
然而,電子廠的工作形式較為單一,讓周進覺得枯燥無味,“時間長了,往往會有一種無力感”。工作之余,周進保持著對新鮮事物的好奇心,下班后,她把時間全部用在讀書學習上, 為自己“加油充電”。
結婚生子,夫妻攜手創業開店
打工期間,經親戚介紹,周進認識了武漢市江夏區烏龍泉街土地堂的孫衛。同是湖北人,又都在深圳,兩人只要一見面總有聊不完的話題,沒多久就確定了戀愛關系。
經過一段時間的交往,周進和孫衛在2008年走進了婚姻的殿堂?!敖Y婚后,我辭掉了電子廠的工作,跟著老公在深圳的工地上跑運輸?!彪m然工作比較辛苦,但是她們恩愛有加,相互理解,相互扶持。
婚后第二年,周進的第一個兒子出生了。孩子的到來,家庭支出增加了,經濟壓力加大,為了能多掙些錢,周進和丈夫陸陸續續換過幾份工作,跑過運輸、干過物業管理,也和朋友一起投資做過小產權房,其間賺過錢,也賠過本。
隨著孩子一天天長大,家里用錢的地方越來越多,作為母親的周進想有個更穩當的“窩”,不能讓孩子跟著自己顛沛流離,“當時手上還有點錢,就想自己創業做點事。”與老公商量后,經過一番考察,周進承包了一家公司的員工食堂,正式進入餐飲業。
俗話說,百人百味,眾口難調,這就是做餐飲的難度?!耙郧皼]有接觸過餐飲,不知道做餐飲是如此的難,每天要保證食材的新鮮,又要盯著服務,口味好不好,還要看大家對我們的評價,稍有點不足就要立馬改正?!背跎娌惋嫎I,周進邊學邊干,用心經營,用了2年的時間,積累了豐富的餐飲經驗和人脈資源。
經過長時間的準備和市場調研,2015年10月,周進夫妻在深圳龍華區福前路租了一家店面,開了一家屬于自己的餐館,主打湖北特色菜。說起為什么要做湖北菜,周進說,“對于在外打拼的人來說,家人是最大的牽掛,而家鄉味也是心中最想念的味道。主打湖北菜就是為了讓大家吃到記憶中的家鄉味道?!?/p>
“雖然店面不大,但終于有了一份屬于自己的小事業,最主要是生活基本就是穩定下來了?!敝苓M很珍惜這個小店,待客熱情,精心打理,店里的生意也越來越好。2017年年底,由于店面位置面臨拆遷,周進將餐館搬到了現在的位置。
定小目標,夢想早日落戶深圳
桂子花開十里香。周進的這家餐館,附近的人特別是湖北老鄉特別熟悉,只要是朋友小聚、工廠聚餐,抑或是家里來了貴客,就會來這里,不僅能吃到地道的湖北土菜,而且價廉物美,服務貼心。
從2015年開店到現在,周進從一個餐飲行業的“小白”,慢慢成長進步,總結歸納出一套自己的經營理念,“打造干凈舒適的環境和良好的服務非常重要,做好生意的前提是把人做好?!?年來,周進每晚下班最后一件事和清晨上班第一件事,一定都是收拾店面衛生。記者在她的店里看到,飯店雖不大,裝修也很普通,不是那種高大上的風格,但是干凈整潔,餐具桌椅擺放有限,墻上“家鄉味、家鄉情”的標語,讓人一進去就有家的感覺。
為了保證口感的純正,周進的飯店選用的食材都是從湖北運過來的,不僅新鮮,而且安全也有保障?!暗氐赖暮辈耍习迨呛比?,下次還會來。”“想念兒時味道的小伙伴們可以在這里找到餐桌上的回憶”……在手機生活服務類軟件上,周進的餐館收到的好評越來越多,新客戶、回頭客絡繹不絕,還擁有了一批固定的客戶群體。
這些成績的取得,除了歸功于周進誠信的經營理念和用心的服務,她的勤奮與付出,也功不可沒。
2018年飯店搬遷期間,他們的第二個兒子剛出生不久,既要照顧孩子,還要忙活店里的生意,根本顧不過來。“孩子三個月的時候,我媳婦一手抱著孩子,一手招呼客人。后來,請了個小時工幫忙帶,孩子大一些后就放在店里,人多的時候就讓附近鄰居幫忙照看一下?!敝苓M這些年的默默付出,作為丈夫的孫衛看在眼里,疼在心里。
疫情這幾年,周進的飯館和許多門店一樣,幾度“開了關、關了開”,經營遭遇沖擊,生意蕭條?!盀榱俗跃龋肓撕芏噢k法,包括送外賣等?!北M管如此,周進和丈夫還是頂住了壓力,“邁過這道坎,相信店里的生意會好起來的。”
在深圳打拼18年,周進和丈夫沒有“賺大錢”,他們至今還在租房子,“錢雖然掙得不多,但足夠一家人的基本生活,還能天天和孩子在一起,生活肯定會越來越好?!背嗣畹昀锏墓ぷ魍?,今年已是本命年的周進,有了新的奮斗目標,想通過職稱入戶的方式早日落戶深圳,為兩個孩子提供更好的學習環境和機會。
記者手記
越努力,越幸運
打工、結婚、生子、創業……周進的人生經歷,沒有大起大落、轟轟烈烈的戲劇化情節,淡淡的、看似簡單的經歷,卻可以滲透進每個人的內心。
18年前,身為“打工妹”,她背負生活重擔出走故鄉,辛苦打拼,給遠方親人帶回生活的希望;18年后,已經是兩個孩子媽媽的她,為了家庭、為了孩子,依舊在努力奮斗。在她身上,我們可以看到很多普通女性的身影。
幾分耕耘就有幾分收獲。在周進身上,我們看到,普通且平凡的奮斗女性應有的樣子,因為努力,她們會散發光芒;因為努力,才會越來越靠近自己想要的生活。
越努力越幸運,越奮斗越幸福。就像籃球運動員科比所說:希望回頭看我走過的路,每一天,我都付出了我的全部。
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