極目新聞評論員 吳雙建

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2月4日，江蘇南通，顧客質疑一只烤鴨只上半份，又點了一只現場看著“片”求證，“片”完一盤后還剩下大半只烤鴨。當事人表示，點餐的時候確認是158元一只鴨子，上菜以后卻只有一小盤，自己提出質疑后服務員稱確實是一小盤。當事人還稱：“最后沒有接受打折，全額買單。”（據2月5日都市時報）

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事情并不復雜。顧客點了一只烤鴨，店家只上了一小盤。顧客覺得異常，又點了一只求證，現場“片”完發現還剩大半只，證實了自己的推測。就這么一件事，從網友的留言中，竟然看到了不少說顧客“大驚小怪”的言論。看來，烤鴨市場的“水很深”，有外人不理解的潛規則。

有多深呢？比如，如果店家發現顧客不是本地人，服務員就會默默不提“鴨架”的事，店家私下貪了；再比如，店家用一只整鴨可以片兩盤，就相當于一只鴨賣出了“兩只鴨”的價格。還有的人說，就算是給了你鴨架，你確定就是你買的那只？

“一鴨多吃”“無中生有”“偷梁換柱”，一番操作下來的確能吃出很多“超額利潤”。說穿了，這不就是短斤少兩欺騙顧客的把戲嗎？

那么，涉事的烤鴨店，有沒有這樣的潛規則呢？服務員開始堅稱“確實是一小盤”，當顧客再點一只現場“片”，揭穿了店家的把戲之后，又表示可以給他打折。這不是變相承認了自己的違規之舉嗎？店家被現場打臉，啪啪直響。

其實，顧客遇到疑問，完全沒有必要再買一只烤鴨現場求證，可直接打市場部門的監督電話，讓他們來調查清楚。另外，再買一只烤鴨進行求證后，應及時保留相關證據，更要打電話投訴舉報。對商家違規行為絕不能慣著，這既是保障自己的利益，同時也是在規范市場，讓公眾不再上當。

當然，事情的說法也不能憑一面之詞。建議南通當地有關部門聯系涉事顧客和店家，進行詳細調查。如果商家真有違法違規行為，就應該嚴肅處理，并及時回應輿論關切。

有網友就說，賣烤鴨既要明碼標價，食材的處理更要透明。有的烤鴨店，都是當著顧客的面“片”，“片”完后還要問鴨架是帶走還是現場再加工。這樣操作讓人踏實、放心，值得烤鴨店借鑒參考。

要相信，顧客的眼睛是雪亮的，玩巧最終只會翻車。

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