【資料圖】

6月29日，中國食品工業協會授予安鄉縣“中國醬鹵之鄉”稱號并予以授牌。

近年來，安鄉縣醬鹵產業快速發展，有王餃兒、黃山頭板鴨、雨花天、嘉豐等4家“湖南省老字號”，海佳食品、香生坊食品、嘉豐食品等6家省級龍頭企業，王餃兒食品、九三食品等20家市級龍頭企業，地理標志產品“黃山頭板鴨”，區域品牌“安鄉農倉”，香生坊、黃山凰、順發九三等27個醬鹵商標。全縣規模醬鹵生產企業17家，行業年產值超15億元。

今年5月，中國食品工業協會與安鄉縣政府簽署共建“中國醬鹵之鄉”合作協議，助推農副產品精深加工產業發展，打造醬鹵特色預制菜品牌。為推動醬鹵產業的高質量發展，安鄉縣成立創建“中國醬鹵之鄉”工作領導小組，組建安鄉醬鹵產業協會，建立科研團隊和專家工作站，出臺預制菜（醬鹵）產業發展激勵政策，全面開展預制菜（醬鹵）產業龍頭企業招商引資工作。精心打造新城市IP食尚文化，以醬鹵為主打產品，開展評選“安鄉一桌菜”“十大名店”“十大名廚”“十大名品”等活動，打造縣城特色美食文化街區和美食文化廣場，申請“安鄉醬鹵”區域公用品牌。

據介紹，安鄉縣將發揮產業專班作用，招引、培強一批醬鹵（預制菜）龍頭企業，健全一條醬鹵產品全產業鏈，擦亮特色醬鹵品牌，推進醬鹵（預制菜）產業標準化、綠色化、集群化發展，力爭到2025年，建成百億級醬鹵（預制菜）產業集群。

關鍵詞：