春之禮丨土家族春食“野藠果”
2023-04-20 09:33:43 來源:紅網(wǎng)


(資料圖片僅供參考)

紅網(wǎng)時(shí)刻新聞4月20日訊(記者 文建美 通訊員 唐亞翔)春回大地,萬物復(fù)蘇,田間地頭、荒坡河岸上的野藠果悄悄地冒出了頭。這種葉長而綠、根圓而白的野菜,是春天里石門每家每戶餐桌上常見的美味佳肴。

野藠果是生長在石門山鄉(xiāng)野外的一種草本植物,石門土家人喜在清明前后連根挖起,洗凈扎成小把,然后晾成大半干,切碎裝壇,密封半月制成腌菜。新鮮采摘野藠果用它搭配臘肉或雞蛋,微微辛辣的口感和特有的香氣,讓人胃口大開,回味無窮。

視頻提供:石門融媒體

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