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編者按：暖春三月，萬物復蘇，山野嫩蔬、時令美味，春日正當“食”。

紅網時刻新聞3月30日訊（記者 文建美 通訊員 唐小婷 唐亞翔 杜雙）春回大地，萬物復蘇，山澗溪水邊，散發著濃郁清香的蒿葉生長旺盛。每逢清明時節，石門縣土家兒女們便會將這種野菜的嫩芽小心翼翼地摘下來，經過后期的精心制作，就成了石門的特色美食——蒿子粑粑。

新鮮采摘回來的蒿葉清洗干凈后，與糯米粉和水攪拌均勻至面糊狀，放入鍋中蒸熟后，經過不斷地捶打，讓青汁和米粉充分融合，青青的色澤觀逐漸顯現，打好后的面團放在案板上，撒上些糯米粉，一捏一切一壓，一個個厚薄均勻、大小相等的蒿子粑粑被整齊地擺放在桌子上，便多了一份春天的味道。

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