(資料圖片)
隨著外賣行業(yè)的不斷發(fā)展,點外賣成為越來越多南寧市民的選擇。近年來,我國大力推行反食品浪費措施,“厲行節(jié)約反對浪費”蔚然成風(fēng)。外賣行業(yè)也采取了多項措施反對食品浪費。連日來,記者在南寧街頭走訪,發(fā)現(xiàn)市民對防范外賣食品浪費有比較強烈的意識;而外賣行業(yè)從業(yè)者也從經(jīng)營角度出發(fā),分享了日常防范外賣食品浪費的方法。
點外賣成為不少市民的選擇,圖為外賣騎手等待取餐。記者 蘇昭宇 攝
市民:消費者“小鳥胃” 外賣總是吃不完
“如果外賣出現(xiàn)食品浪費,分量太大應(yīng)該是主要原因。不過現(xiàn)在已經(jīng)有非常多的商家提供小分量或者單人份的菜,我通常都能吃完,基本沒有浪費。”市民楊女士今年30歲,目前就職于青秀區(qū)一家裝修公司。由于離家較遠,中午她通常以點外賣為主,晚上需要加班時也點外賣解決吃飯問題。
雖然每天都有大量的工作,需要耗費大量的精力,但楊女士自稱自己是“小鳥胃”,點的外賣基本上是商家提供的最小份。
楊女士說,她以前點外賣時會點一些白切系列飯,但是量太大了吃不完,很多時候米飯只吃掉一點點,有的時候連米飯盒的蓋子都沒打開。“米粉的話可以和店家說多點青菜少點粉,云吞、餃子也可以看到一份里有多少個,按需點單。”楊女士發(fā)現(xiàn),如今有越來越多商家在點餐頁面上提供了多元選擇,如“不需要米飯”“小份菜”等,這方便了像她這樣的“小鳥胃”消費者。
除了外賣分量問題,記者在走訪過程中還了解到其他食品浪費的情況。如市民小陳表示,由于南寧市民愛吃米粉,米粉餐飲店為了照顧客人需求,通常會把醬料、小菜單獨打包,有些還是商家的特制產(chǎn)品,給得也比較多。但畢竟每個人口味不同,不喜歡這些醬料、小菜的市民就會丟棄,或者只加一點。
小陳以自己點卷筒粉外賣為例,餐品到手后除了粉,還有好幾包醬料,如花生碎、酸包菜、香菜等。“我個人不太喜歡吃小菜,醬料也加得很少,每次點單都會備注,但是有些商家沒注意看,還是送過來很多。希望商家能考慮到我們的需求。”
騎手將餐品小心放進外賣箱中,防止撒漏。記者 蘇昭宇 攝
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