隨著柳州螺螄粉在互聯網上爆紅，柳州瞬時成為今年的網紅打卡城市，大批游客涌向柳州感受柳州美食風采。其中不少游客回程之時還不忘打包螺螄粉回家。那問題來了，如何讓歷經十多個小時打包的螺螄粉吃起來和剛出鍋的螺螄粉一樣呢？打包螺螄粉乘坐火車、大巴、飛機如何通過安檢回家呢？

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到柳州嗍粉游客大幅增加

受到柳州螺螄粉爆紅效應影響，到柳州打卡游客快速增加。

今年以來柳州火車站發送旅客數量較去年同期大幅增長，接近2019年同期水平。其中春運后的2月16日至2月26日，柳州火車站累計發送旅客39.4萬人次，比去年同期增長42.9%。春運后每個周末單日發送旅客量都超過4.3萬人次，2月19日單日發送旅客4.5萬人次，較去年同期增長114%。

隨著螺螄粉爆紅，到柳州打卡的游客越來越多，柳州火車站發送旅客較去年同期大幅增長。圖為在柳州火車站候車的旅客。今報記者黃遠來攝

為了應對不斷增長的旅客需求，國鐵南寧局自2月23日至3月31日加開或重聯32趟熱門方向動車組列車，其中涉及柳州的共有18趟，全力滿足旅客出行需求。

通過打“飛的”到柳州嗍粉的游客也較以往大幅增加。記者從柳州機場了解到，今年春運結束后9天，柳州機場航班量和旅客發送量較疫情前的2019年同期增長13.7%。下一步，為了方便游客乘坐飛機到柳州旅游，柳州機場計劃開通武漢、福州、湛江等城市的航線。

打包螺螄粉回家這樣最好吃

近日，記者在柳州多家螺螄粉店走訪了解到，不少外地游客到柳州打卡螺螄粉后，被螺螄粉的美味所“征服”，有的游客還不遠萬里專程打包回家把美味分享給親朋好友。

圖為網友打包螺螄粉乘坐動車。螺螄粉湯水分離后進行密封包裝。視頻截圖

“上個周末還有兩個湖北的游客專程打包了五碗螺螄粉回家，她說家人因為上班沒時間來柳州旅游，所以她就想把美味分享給自己的家人。”城中區一家熱門螺螄粉店工作人員韋女士告訴記者，不少游客親自品嘗了正宗的螺螄粉后，在旅程結束時都會帶上原產地的正宗螺螄粉回家與家人朋友分享。

韋女士說，打包螺螄粉回家，如果打包方法得當，打包的螺螄粉和堂食的螺螄粉口感上差別不大。“打包的螺螄粉講究湯和粉分開，螺螄粉湯單獨打包，配料也單獨打包。為了預防螺螄粉變坨和青菜變老，粉絲和青菜最好是打包帶回家后再煮。這樣打包的螺螄粉就能原汁原味地呈現出來。”

打包螺螄粉乘車乘機要密封

打包螺螄粉回家技術上既然不存在問題，那如何能確保攜帶螺螄粉順利登上火車、飛機或大巴車呢？

柳州火車站工作人員告訴記者，根據2022年7月1日正式實施《鐵路旅客禁止、限制攜帶和托運物品目錄》，榴蓮、螺螄粉等氣味較大的食物，可以在密封后攜帶乘車，但是不能在車上食用。

由于液體不能攜帶上飛機，圖為網友打包螺螄粉后將湯水分離后進行密封包裝后再進行托運。視頻截圖

柳州機場的工作人員則表示，沒有湯汁的干撈螺螄粉在確保密封、沒有異味的情況下可以攜帶上飛機，但不能在飛機上食用。有湯汁的螺螄粉，在確保包裝密封、不會灑漏、沒有異味的情況下，可以辦理托運。

柳州飛鵝綜合客運站（汽車南站）工作人員稱，旅客打包螺螄粉乘坐大巴的，也是需要進行密封包裝，確保沒有異味不會灑漏，同時也不能在車上食用。

關鍵詞： 柳州火車站 工作人員 柳州機場