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小龍蝦不只是夏天的標(biāo)配，一年四季都可以品嘗其美味。近日，本地小龍蝦開(kāi)始搶“鮮”上市，中大蝦的價(jià)格80~140元/公斤。南國(guó)早報(bào)客戶端記者了解到，春季的本地小龍蝦肉質(zhì)較厚實(shí)，除了供應(yīng)餐飲店外，主要銷往廣東、江浙等地。

在南寧市富德海鮮批發(fā)市場(chǎng)，小龍蝦的交易高峰期是在凌晨。2月26日上午，市場(chǎng)交易的熱鬧已經(jīng)褪去，但依然有不少零售商趕到這里，希望還能挑選到品相不錯(cuò)的小龍蝦。

在一家小龍蝦批發(fā)店，老板將小龍蝦按照小、中、大3個(gè)規(guī)格進(jìn)行挑選，這批小龍蝦來(lái)自湖南，上市約一周，大蝦批發(fā)價(jià)平均為32元/公斤。隨后，老板將一個(gè)白色的泡沫箱打開(kāi)，一只只本地小龍蝦爭(zhēng)相蹦出來(lái)。記者發(fā)現(xiàn)，本地小龍蝦顏色更淺肉質(zhì)更肥，目前剛上市，貨不多，價(jià)格不便宜。

據(jù)了解，目前本地小龍蝦的批發(fā)價(jià)格為大蝦140元/公斤，中蝦為80元/公斤，小蝦46元/公斤，與去年同期相比，每公斤漲5~10元。這些本地小龍蝦主要來(lái)自貴港、上林、崇左等地，桂林也有少量養(yǎng)殖。

▲在南寧淡村農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)，本地小龍蝦雖有售賣，但總體數(shù)量不多。記者 游擁軍 攝

“本地小龍蝦在南寧‘走’不動(dòng)。”一小龍蝦批發(fā)商表示，價(jià)格貴，多數(shù)銷往廣東、江浙等地。

▲在南寧淡村農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)，本地小龍蝦個(gè)頭較小。記者 游擁軍 攝

什么時(shí)候的小龍蝦物美價(jià)廉呢？來(lái)自湖北的小龍蝦批發(fā)商張女士介紹，一般來(lái)說(shuō)，小龍蝦長(zhǎng)勢(shì)最好的時(shí)間是5~8月，肉質(zhì)飽滿，“產(chǎn)量上來(lái)了，價(jià)格自然就回落了”。

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