木炭滋滋作響，爐上茶水飄香，一家老小，三五好友圍爐暢談，氛圍感很強(qiáng)的圍爐煮茶放到春節(jié)里，簡(jiǎn)直“好配”。但宅家開(kāi)展這項(xiàng)活動(dòng)，要注意防火通風(fēng)和茶葉的選擇。

儀式感滿滿的圍爐煮茶，和春節(jié)好配。本文圖片均為受訪者供圖

“我特別在過(guò)年前從網(wǎng)上買了一套寄回柳州老家，從陶制茶壺、炭爐到烤網(wǎng)，基本都買齊了，花了三百多元。”90后女生王蓓告訴南國(guó)早報(bào)客戶端記者，她前段時(shí)間在南寧體驗(yàn)過(guò)圍爐煮茶后覺(jué)得很喜歡，于是這次春節(jié)回柳州，她想和家人一同收獲邊圍爐煮茶邊看春晚的快樂(lè)。

(資料圖)

記者在社交媒體上看到很多人曬出了宅家愜意圍爐煮茶的照片。他們還解鎖了新玩法：“煮茶烤串兩不誤”的混搭吃法以及“奶茶、咖啡、姜茶、果酒一起溫，配年貨小吃”的中西合璧畫風(fēng)……

燒烤煮茶兩不誤，解鎖圍爐煮茶新玩法。

圍爐煮茶雖愜意，通風(fēng)防火勿大意

有媒體報(bào)道，近日，山東省濰坊市胡女士在家“圍爐煮茶”，因?yàn)樘鞖廨^冷沒(méi)有開(kāi)窗，結(jié)果3小時(shí)后她有些失去意識(shí)并伴有狂吐現(xiàn)象，經(jīng)查是一氧化碳中度中毒。

安全提示

通風(fēng)

如使用炭爐煮茶，最好選擇在室外通風(fēng)良好處進(jìn)行。不得不在室內(nèi)的話，應(yīng)保持開(kāi)窗通風(fēng)。

一些人選擇自己動(dòng)手DIY，用花盆、鐵鍋、砂鍋等改造成爐子，這樣的爐通風(fēng)口較小，炭火無(wú)法充分燃燒，造成的安全隱患更大。建議購(gòu)買正規(guī)火爐。室內(nèi)宜選擇電爐、酒精爐等作為煮茶爐灶。

防火

火爐應(yīng)遠(yuǎn)離易燃易爆物品，離開(kāi)時(shí)切記將炭火完全熄滅，并注意清理炭爐附近的易燃物，防范火災(zāi)發(fā)生。

健康提示

茶的選擇上也有講究。像綠茶、黃茶、花茶等，就不適合煮著喝，建議沖泡飲用。煮茶過(guò)高的水溫反而會(huì)破壞鮮嫩的茶味，使咖啡堿析出過(guò)多，味道苦澀。除此之外，如花茶若采用煮飲方式，會(huì)喪失其原有的色、香、味，損失大部分營(yíng)養(yǎng)成分。

適合煮的茶首選發(fā)酵重的茶葉，例如六堡茶、普洱茶中的熟洱，煮著喝順滑醇厚；還可以選擇年份長(zhǎng)的茶，例如六堡茶中的老茶婆、老白茶、老生普等，可調(diào)整腸胃、降三高等。

關(guān)鍵詞： 中西合璧 一氧化碳 通風(fēng)良好