醋泡大蒜的腌制法竅門_醋泡大蒜的腌制方法
2023-04-19 06:51:26 來源:互聯(lián)網(wǎng)

1、醋泡大蒜的制作步驟如下:將大蒜剝開去皮,然后用清水沖洗干凈后濾干水分,同時(shí)準(zhǔn)備一個(gè)玻璃瓶子,洗干凈后晾干水分;2、將大蒜放在玻璃瓶子中,倒入準(zhǔn)備好的醋,使大蒜完全浸泡在醋中;3、蓋上蓋子后放在陰涼干燥的地方,十天后醋泡大蒜即可完成。

2、擴(kuò)展資料:醋大蒜的做法:將蒜頭除去根須,剝?nèi)ネ饷嫠庖拢羲庖?~3層。


【資料圖】

3、2、取清潔盛具,放入蒜頭,加鹽拌和,腌1~2天。

4、3、將糖、醋放入鍋中煮沸、晾涼,倒入盛蒜頭的盛具中,糖醋汁要浸沒蒜頭,再將蓋子蓋上(或用紙封好),每天輕輕攪動(dòng)1至2次,連續(xù)2至5天,40天后即可食用。

5、制作要領(lǐng):腌蒜頭的鹽水,可加在糖醋汁中浸泡蒜頭,亦可棄之不用。

6、2、可將蒜頭剝成單個(gè)散蒜瓣,可加快糖醋汁的滲透。

7、糖、醋的量可根據(jù)個(gè)人愛好增減。

8、3、缸應(yīng)清洗干凈,每天攪動(dòng)后應(yīng)重新密封。

9、4、取食時(shí),要用清潔的筷子將蒜頭挾出,切忌油質(zhì)、菜屑進(jìn)入,污染糖醋汁,影響貯存。

10、5、盛具一定要干,切勿有生水。

11、參考資料:醋大蒜_百度百科。

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