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“采蘑菇的小姑娘，背著一個大竹筐，清早光著小腳丫，走遍森林和山崗……”這首陪伴了一代人成長的童謠，每每唱起還是會讓人不禁回想起兒時的光景。想必不少人也曾幻想過背上小竹筐，像歌里的小姑娘一樣，采上滿滿一籃蘑菇。雖然童年的時光一去不復返，但是采蘑菇的愿望還是能輕輕松松實現的。

現在，不用像歌里唱的“走遍森林和山崗”，在四團鎮漁洋村的沐恩農業合作社就能讓大家親身體驗一把采蘑菇的樂趣。

來到合作社，第一眼就瞧見剛收割的稻田里整整齊齊地覆蓋著層層水稻秸稈，今天的主角大球蓋菇就躲在下面。“今年是我們種植大球蓋菇的第三年，這里就是我們利用水稻秸稈栽培食用菌的基地，現在種植面積已近百畝了。”合作社負責人王季華介紹道，“利用稻秸稈栽培大球蓋菇的播種期在10月至11月，一般到翌年1月至5月就能出菇。”

大球蓋菇又稱皺環球蓋菇，營養豐富，口感脆嫩，鮮味濃郁，具有預防冠心病、助消化、緩解精神疲勞等功效。不僅如此，它還可以降解土壤與廢水中的一些有害物質，是促進環境保護及環境污染修復的重要生物之一。

發展大球蓋菇產業不僅可以獲得大量的高蛋白食品原料，也是農作物高效利用的環保措施。“自創社以來，我們合作社就著手探尋綠色農業多元化種植技術，大球蓋菇不僅生長快，產量高，栽培原料廣泛，方法簡單，栽培剩余的物料還能改良土壤，提高土壤肥力。”

現在，來到沐恩農業合作社不僅能當一回“采蘑菇的小姑娘”，還能和這里的萌獸們來一次親密接觸，你還在等什么呢？

（轉自：上海奉賢）

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