豬雜粥尋味順德_豬雜粥
2023-06-07 04:48:23 來源:互聯網
(資料圖)
1、材料:大米·150克 豬腰·75克 豬肝·75克 豬粉腸·75克 豬瘦肉·75克 豬心·60克 豬肚·75克 生姜·少許 香菜·1棵調料:食用油·5克 料酒·1/2大匙 胡椒粉·少許 精鹽·3小匙 白糖·1/2小匙做法:1.大米洗凈,用少量油拌勻;生姜洗凈切絲,香菜洗凈切末;2.豬粉腸、豬肚用開水氽燙后放入鍋內煮1小時后切開。
2、備用;3.豬腰去除臊筋,用開水氽燙后切小塊;豬肝、豬心與豬瘦肉切小塊,洗凈。
3、加入生姜絲和精鹽、白糖、料酒略腌;4.將米放入粥鍋,加水煮開,轉中火煮約30分鐘;5.將所有材料放入熬好的白粥內。
4、煮熟后用精鹽、胡椒粉調味,并撒上生姜絲與香菜末即可。
本文分享完畢,希望對大家有所幫助。
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