豆奶近年來消費者對健康與可持續發展理念的關注持續提升，植物基在全球范圍內迎來高速增長，日漸主流。其中大豆擁有營養價值高、易于大規模獲取等特點，是最具營養、最具市場空間的植物基之一。對比海外市場，包裝豆奶在中國的人均消費量仍然很低，有廣闊提升空間。隨著消費者對豆奶營養認知度不斷提升，消費人群持續擴大，市場擴容空間巨大，且進一步向頭部品牌集中。

近年來，達利、伊利、統一等企業紛紛加碼豆奶市場，促使豆奶產業進一步發展。其中，達利食品豆本豆加大產品創新力度，更是從源頭深耕將豆奶作為重點產業，進行大規模的深度布局。2022年，豆本豆開啟植物有機高端化，推出有機全豆奶、有機純豆奶、有機黑豆奶、有機豆奶構成了全新的“植物有機”系列，用不同的風味、多樣的產品，進一步滿足消費者對高品質豆奶的健康需求，同時也拉高了豆奶行業“天花板”。當下國民膳食存在不合理、蛋白攝入不均衡的痛點，《豆奶營養健康與消費共識》的發布明確了問題，并將飲用豆奶作為改善國民營養的可行方法之一，為豆奶產業發展帶來利好。

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據中研產業研究院《2022-2027年豆奶市場投資前景分析及供需格局研究預測報告》分析：

展望2023年，豆奶憑藉不斷精進的技術工藝、持續的創新營銷，進一步帶領豆奶行業的健康發展。集團相信，憑藉自身的產品打造能力、品牌運營能力及渠道開拓能力，豆本豆將持續賦能產業，引領植物基行業取得更大的成功，未來將雙重受益于市場增長及份額提升。“雙蛋白工程”方針政策與《中國居民膳食指南》2022新版內容系列指導下，點明對大豆及大豆食品的重視與攝入已成為重要解決方案，消費者對豆奶等植物基食品有很強的需求，豆奶產業迎來重大利好。

從產品來說，乳糖不耐受的群體主要集中在兒童、青少年當中，豆奶相較于牛奶有更好的普遍性，很多地區對學生奶要求是區別于消費市場的牛奶，要求價格低且生產工廠在當地有牧場供應等，但很多地區受制各類因素無法滿足條件，因此豆奶是較好的替代品，且很多地區早已將豆奶作為學生奶的主體。值得一提的是，根據《植物蛋白飲料豆奶和豆奶飲料》(GB/T 30885-2014)文件，將豆奶分為豆奶和豆奶飲料。現行豆奶標準是2014年9月30日發布的《植物蛋白飲料豆奶和豆奶飲料》，將豆奶和豆奶飲料標準全部歸置于植物蛋白飲料標準之下，消費者難以科學區分。

2023年豆奶市場投資前景分析

近幾年，植物基熱潮席卷全球，資本大鱷紛紛布局植物飲品賽道，有著深厚消費基礎的豆奶也成為投資熱點。目前，頭部的豆奶企業包括了維他奶、達利、維維、北大荒、植樸磨坊等企業，乳業巨頭伊利在近年來也開始試水豆奶。業內人士稱，目前豆奶發展的問題是大眾對于其佐餐屬性的印象，只有大企業不斷地露出，以多形態的產品改變豆奶的固有印象，成為泛全國化的營養飲品，屆時，豆奶的品類開發才將會進入快車道。

從《關于實施“大豆行動計劃”的通知》到《國民營養計劃(2017-2030)》，為鼓勵大豆產業發展，我國已相繼推出了一系列相關政策為大豆產業發展提供政策導向。作為植物蛋白和植物基食品的代表，豆奶產業已成為食品行業未來發展的主要方向之一。2022年全國兩會期間，多名人大代表呼吁，提倡動物蛋白+植物蛋白的“雙蛋白”攝入，尤其是鼓勵增加以豆奶為主的大豆蛋白攝入，發力大豆精深加工產業，助力國民營養均衡發展。

隨著乳品企業的產品不斷細分和對豆奶品牌的不斷培育和宣傳，對豆制品消費形成了有利的推動因素，使得近年來國內豆奶市場再度興起，表現出強勁的增長力。據中國豆制品專業委員會數據顯示，植物蛋白飲料投豆量為41.8萬噸，休閑豆制品投豆量為34.86萬噸。豆奶作為我國傳統早餐的重要選擇之一，是最受我國消費者歡迎的早餐飲品，在早餐飲品位列第一，占比39.1%。但是除了早餐外，豆奶的在其他場合飲用并不多，加上龍頭公司并未在消費場景、產品功能等方面引導消費者。

豆奶作為我國傳統早餐的重要選擇之一，是最受我國消費者歡迎的早餐飲品，在早餐飲品位列第一，占比39.1%。但是除了早餐外，豆奶的在其他場合飲用并不多，加上龍頭公司并未在消費場景、產品功能等方面引導消費者。隨著國民經濟發展，消費者更為追求充滿生命活力的有機生活方式，他們走出校門，走出家門，打開心門，享受自然樂趣，感受身心平靜，回歸生活本真。為更好地滿足國民健康有機的生活訴求，豆奶產品市場前景可觀。

想要了解更多豆奶行業詳情，請查閱《2022-2027年豆奶市場投資前景分析及供需格局研究預測報告》。報告對我國豆奶行業的供需狀況、發展現狀、子行業發展變化等進行了分析，重點分析了國內外豆奶行業的發展現狀、如何面對行業的發展挑戰、行業的發展建議、行業競爭力，以及行業的投資分析和趨勢預測等等。報告還綜合了豆奶行業的整體發展動態，對行業在產品方面提供了參考建議和具體解決辦法。報告對于豆奶產品生產企業、經銷商、行業管理部門以及擬進入該行業的投資者具有重要的參考價值，對于研究我國豆奶行業發展規律、提高企業的運營效率、促進企業的發展壯大有學術和實踐的雙重意義。

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